Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Цветная капуста 800 г
Панировочные сухари 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.2% 2235 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 6.2% 2235 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.8% 870 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 16.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 9.6% 1429 г
Витамин В4, холин 41.94 мг 500 мг 8.4% 11.6% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 23.7% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 10.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 35.416 мкг 400 мкг 8.9% 12.3% 1129 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.4% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 62.92 мг 90 мг 69.9% 96.3% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 6.2% 2203 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.348 мкг 50 мкг 2.7% 3.7% 3709 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 17.2% 800 г
Витамин РР, НЭ 1.4952 мг 20 мг 7.5% 10.3% 1338 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.38 мг 2500 мг 8.3% 11.4% 1211 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 5.5% 2511 г
Кремний, Si 19.775 мг 30 мг 65.9% 90.8% 152 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 6.6% 2089 г
Натрий, Na 74.79 мг 1300 мг 5.8% 8% 1738 г
Сера, S 29.26 мг 1000 мг 2.9% 4% 3418 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 10.5% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.4 мкг ~
Бор, B 449.4 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 12.9% 1063 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5556 г
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 15.3% 898 г
Медь, Cu 60.67 мкг 1000 мкг 6.1% 8.4% 1648 г
Молибден, Mo 7.191 мкг 70 мкг 10.3% 14.2% 973 г
Никель, Ni 7.955 мкг ~
Селен, Se 2.804 мкг 55 мкг 5.1% 7% 1961 г
Фтор, F 0.9 мкг 4000 мкг 444444 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.8% 5051 г
Цинк, Zn 0.382 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.719 мг ~
бета Ситостерол 4.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 69,9 %, витамином K - 12,5 %, кремнием - 65,9 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты