Рецепт Перловка с шампиньонами в устричном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с шампиньонами в устричном соусе
| Перловая крупа отварная | 650 г |
| Шампиньоны, жареные с луком в устричном соусе | 166 г |
| Лук зеленый (перо) | 23 г |
| Сельдерей | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с шампиньонами в устричном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2332 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.3% | 2621 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.2% | 4308 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 7.6% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.9% | 870 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2824 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.3% | 3226 г |
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 4.7% | 2976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 11.4% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 13.24 мг | 500 мг | 2.6% | 3.6% | 3776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 19.7% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.125 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.8% | 2832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 1.4% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 6.5% | 2128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 5.7% | 2435 г |
| Витамин Н, биотин | 4.754 мкг | 50 мкг | 9.5% | 13.2% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 6.5% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2938 мг | 20 мг | 11.5% | 15.9% | 872 г |
| Ниацин | 1.759 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.62 мг | 2500 мг | 8.3% | 11.5% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5811 г |
| Кремний, Si | 1.312 мг | 30 мг | 4.4% | 6.1% | 2287 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 4.8% | 2859 г |
| Натрий, Na | 143.81 мг | 1300 мг | 11.1% | 15.4% | 904 г |
| Сера, S | 25.02 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 3997 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 16.1% | 866 г |
| Хлор, Cl | 218.98 мг | 2300 мг | 9.5% | 13.2% | 1050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 3.7% | 3666 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 5.1% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 5.168 мкг | 10 мкг | 51.7% | 71.6% | 193 г |
| Литий, Li | 0.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1689 мг | 2 мг | 8.4% | 11.6% | 1184 г |
| Медь, Cu | 200.7 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 27.8% | 498 г |
| Молибден, Mo | 4.957 мкг | 70 мкг | 7.1% | 9.8% | 1412 г |
| Никель, Ni | 3.838 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.853 мкг | 55 мкг | 25.2% | 34.9% | 397 г |
| Стронций, Sr | 7.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.22 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.6% | 5248 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 16.9% | 818 г |
| Цинк, Zn | 0.286 мг | 12 мг | 2.4% | 3.3% | 4196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.693 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.185 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | min 16.8 г | 1.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами в устричном соусе составляет 72,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 12.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 80.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ШАМПИНЬОНАМИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ
Перловка с шампиньонами в устричном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 14,2 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 20,1 %, селеном - 25,2 %, хромом - 12,2 %
Чем полезен Перловка с шампиньонами в устричном соусе
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриный бульон
- Куриный суп с вермишелью
- Творог 2.5% [Курское молоко]
- Хлопья с фруктами "Клубничные" шотовый завтрак
- Хумус с томатами и прованскими травами
- Баранки ванильные
- Йогурт
- Печенье глазированное со вкусом " кофе и маршмэллоу"
- Суп овощной
- Креветки жареные
- Хлебушек Сибирский зерновой
- Кето Брауни Мокко
- Яичница с колбасой
- Салат редиска с яйцом
- Мясные ватрушки с грибами
- Капуста
- Грудка кунжут
- Сырный куриный суп
- Летний салат с запеченным абрикосом
- Сдобное печенье
- Хлеб ржаннлй старосельский магнит
- Пельмени "Сочная Начинка"
- Катлеты с творогом и изолятом
- Омлет
- Роял фри [Бургер Кинг]
- Пирог с горбушей
- Любимый Cola
- Кокосовые блины 2
- Хлебцы гречневые
- Розан с малиной
- уральский рыжик
- Рисовая вермишель
- Омлет с помидорами
- Сет исключительный
- 010624 5.4
- Батончик глазированный "Солёная карамель и арахис"
- Котлета растит по киев
- Десерт Добрянка фундук
- Творожные сырки
- Сливки 20%
- Рулада мини сливки
- Ватрушки с творогом
- Махеев сметанный с грибами майонезный соус
- Жульен (Анастасия)
- Салат помидоры, сыр, перец, колбаса
- Сыр легкий
- Вафли творожные с изюмом
- Брауни
- Сыр творожный Hochland
- Клубника с сахаром
- Геркулес боготырский
- Сыр Адыгейский
- Сыр (плавленный, янтарь) [ Свежий ряд ]
- Заварные шарики
- Seaweed Salad
- неопознанная летающая печенька
- пицца Нью-Вейв
- Молочное желе с какао (копия)
- Печень куриная с яблоками и луком в духовке
- Свиной карбонад гор.копч.
- Овсяная манка
- Рис семейные закрома
- Филе трески в хрустящем лаваше с овощной сальсой
- Набор трубочек крем-чиз (ассорти)
- Шакшука
- Брусничный домашний пирог
- Окрошка по-русски
- Карбонара
- Сироп из топинамбура
- 4 сыра
- Нутелла от Анастасии Детер
- Ватрушки 4
- Торт рыжик
- Напиток кокосовый без сахара
- Масло фундука Фермер-групп
- Кокосовые блины
- Хлеб "Целебный" с цикорием
- Торт Медовик
- Сметанка 20%
- Овощи морковь броколи2× фасоль
- Запеканка из творога с вишнями
- Паштет из чечевицы с грецкими орехами
- Болоньезе
- Блинчики МОИ
- Flavorite творожный
- Заправка для борща
- Сырники с кукурузной мукой 01.06.2024
- Запеканка обложко из кабачков
- Масло 72,5%
- Хлебец пророщенные зерна ржи
- Пряники к чаю со вкусом шоколада
- Шоколад морской ёж и ламинария
- Овсяноблин с жидкими белками
- Топ shake молочный коктейль
- Хлебцы BURGER
- Бутерброд с курицей и сыром
- Пюре
- Топ shake молочный коктейль вкус тоффи
- Гуакамоле
- Запеканка из кабачков
Метки: Как приготовить Перловка с шампиньонами в устричном соусе, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с шампиньонами в устричном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
