Рецепт Брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.3% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.5% 7065 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 45.3% 714 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 12.6% 2574 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 10.4% 3147 г
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 21.7% 1497 г
Лютеин + Зеаксантин 809.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 11.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 18.4% 1765 г
Витамин В4, холин 19.32 мг 500 мг 3.9% 12.6% 2588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 32.4% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 21.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 27.391 мкг 400 мкг 6.8% 22% 1460 г
Витамин C, аскорбиновая 19.39 мг 90 мг 21.5% 69.6% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 17.5% 1863 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 104.9 мкг 120 мкг 87.4% 282.8% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.521 мг 20 мг 2.6% 8.4% 3839 г
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.78 мг 2500 мг 11% 35.6% 910 г
Кальций, Ca 45.98 мг 1000 мг 4.6% 14.9% 2175 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 16.5% 1947 г
Натрий, Na 26.9 мг 1300 мг 2.1% 6.8% 4833 г
Сера, S 29.12 мг 1000 мг 2.9% 9.4% 3434 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 26.2% 1238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 12.9% 2521 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 22.3% 1460 г
Медь, Cu 49.53 мкг 1000 мкг 5% 16.2% 2019 г
Селен, Se 2.255 мкг 55 мкг 4.1% 13.3% 2439 г
Цинк, Zn 0.4145 мг 12 мг 3.5% 11.3% 2895 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.118 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Брокколи составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,5 %, витамином K - 87,4 %, калием - 11 %

Чем полезен Брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги