Рецепт шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык из курицы

Курица, 2 категории (Жарка окорочка) 1000 г
Лук репчатый 300 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 20.7% 429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4186 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1475 г
Витамин В4, холин 71.82 мг 500 мг 14.4% 12.8% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 24.9% 357 г
Витамин В9, фолаты 8.856 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4517 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин РР, НЭ 9.6441 мг 20 мг 48.2% 42.8% 207 г
Ниацин 4.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.37 мг 2500 мг 10.1% 9% 991 г
Кальций, Ca 47.64 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2099 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1960 г
Натрий, Na 39.73 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3272 г
Сера, S 180.3 мг 1000 мг 18% 16% 555 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 17.9% 497 г
Хлор, Cl 94.92 мг 2300 мг 4.1% 3.6% 2423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 4.6% 1935 г
Кобальт, Co 11.653 мкг 10 мкг 116.5% 103.5% 86 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2581 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 8.3% 1078 г
Молибден, Mo 1.059 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6610 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12972 г
Фтор, F 122.29 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3271 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 15.2% 584 г
Цинк, Zn 2.0466 мг 12 мг 17.1% 15.2% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 1.006 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 1.358 г ~
Глутаминовая кислота 3.09 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.373 г min 16.8 г 20.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность шашлык из курицы составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 48,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 116,5 %, хромом - 17,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен шашлык из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык из курицы, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы