Рецепт Гуляш из индейки с зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки с зеленым горошком

Индейка, грудка, только мясо	500 г
Морковь (Жарка)	75 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Горошек зеленый свежий (Варка)	150 г
Томатная паста. Консервы	15 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Филе индейки - 500 гр. Морковь - 1 шт. (75 гр.) Лук - 1 шт. (75 гр.) Зеленый горошек (замороженный) - 150 гр. Томатная паста - 1 ст.л. (можно заменить на томаты в собственном соку) Оливковое масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Инструкции: Лук и морковь режем кубиками размером с зеленую горошину и слегка обжариваем их на растительном масле до небольшого размягчения лука. Перекладываем лук с морковью в сотейник или кастрюльку, в которой будем тушить гуляш. Филе индейки нарезаем кусочками по 1,5-2 см и быстро обжариваем, помешивая, на той же сковороде. Перекладываем в кастрюльку мясо птицы, добавляем туда же столовую ложку томатной пасты, соль, перец и наливаем горячей кипяченой воды чтобы она слегка покрыла кусочки мяса. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 20-25 на среднем огне. Добавляем замороженный зеленый горошек, перемешиваем и тушим еще минут 10-15 на среднем огне. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки с зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1791 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	20.4%	521 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.8%	2800 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.7%	6257 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.7%	2857 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.6%	2918 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.2 мкг	900 мкг	19.2%	20.4%	520 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	1.019 мг	5 мг	20.4%	21.7%	491 г
бета Криптоксантин	0.028 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	6.8%	1552 г
Витамин В4, холин	44.86 мг	500 мг	9%	9.6%	1115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.586 мг	5 мг	11.7%	12.4%	853 г
Витамин В6, пиридоксин	0.505 мг	2 мг	25.3%	26.9%	396 г
Витамин В9, фолаты	5.321 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7517 г
Витамин В12, кобаламин	0.359 мкг	3 мкг	12%	12.8%	836 г
Витамин C, аскорбиновая	5.51 мг	90 мг	6.1%	6.5%	1633 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17544 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.66 мг	15 мг	4.4%	4.7%	2273 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	2.2%	4717 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	5.3%	2000 г
Витамин РР, НЭ	6.2345 мг	20 мг	31.2%	33.2%	321 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	1.434 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.91 мг	2500 мг	9.2%	9.8%	1083 г
Кальций, Ca	19.04 мг	1000 мг	1.9%	2%	5252 г
Кремний, Si	5.758 мг	30 мг	19.2%	20.4%	521 г
Магний, Mg	27.81 мг	400 мг	7%	7.4%	1438 г
Натрий, Na	287.6 мг	1300 мг	22.1%	23.5%	452 г
Сера, S	150.46 мг	1000 мг	15%	16%	665 г
Фосфор, P	145.5 мг	800 мг	18.2%	19.4%	550 г
Хлор, Cl	356.71 мг	2300 мг	15.5%	16.5%	645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.7 мкг	~
Бор, B	52.8 мкг	~
Ванадий, V	14.31 мкг	~
Железо, Fe	0.719 мг	18 мг	4%	4.3%	2503 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20548 г
Кобальт, Co	1.573 мкг	10 мкг	15.7%	16.7%	636 г
Литий, Li	0.487 мкг	~
Марганец, Mn	0.1253 мг	2 мг	6.3%	6.7%	1596 г
Медь, Cu	95.58 мкг	1000 мкг	9.6%	10.2%	1046 г
Молибден, Mo	6.642 мкг	70 мкг	9.5%	10.1%	1054 г
Никель, Ni	10.937 мкг	~
Олово, Sn	0.68 мкг	~
Рубидий, Rb	22.2 мкг	~
Селен, Se	13.505 мкг	55 мкг	24.6%	26.2%	407 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	29.87 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13391 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1.5%	7042 г
Цинк, Zn	0.983 мг	12 мг	8.2%	8.7%	1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.781 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.368 г	~
Изолейцин	0.393 г	~
Лейцин	0.943 г	~
Лизин	1.12 г	~
Метионин	0.354 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.496 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.738 г	~
Аспарагиновая кислота	1.097 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.582 г	~
Глутаминовая кислота	1.868 г	~
Пролин	0.735 г	~
Серин	0.539 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.311 г	от 4.7 до 16.8 г	6.6%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.105 мг	~
бета Ситостерол	1.139 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.364 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.248 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.913 г	min 16.8 г	5.4%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.874 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.129 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.298 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.251 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки с зеленым горошком составляет 94 кКал.

Порция = 146 гр (137.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94 кКал	-%
	Белки	14.6 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Гуляш из индейки с зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 31,2 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Гуляш из индейки с зеленым горошком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из индейки с зеленым горошком, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки с зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с блейдом говяжий,пармезаном, кедровыми орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 83%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе