Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка)	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахарозаменитель [Milford]	5 г

Способ приготовления

на 100 грамм - 136.17 ккал Б/Ж/У - 14.34/0.23/19.76 Ингредиенты: Творог — 1 Килограмм Мука — 10 Ст. ложек Сахарозаменитель — по вкусу Соль — 1 Щепотка Приготовление: 1. Творог разминаем в миске, добавляем просеянную муку, соль и сахарозаменитель. Месим тесто. 2. Тесто должно постоять примерно полчаса в холодильнике. Накройте его пленкой или пакетом, чтобы не обветрилось. 3. Теперь делаем из теста колбаску, и нарезаем небольшими кружками, чуть раскатывая их сверху скалкой. 4. На сковороде обжариваем сырники. 5. Жарятся такие сырники быстро, - как только зарумянятся, - переверните, и практически сразу снимайте с огня. 6. Подавайте сырники, посыпав сахарной пудрой, со свежими ягодами, вареньем или шоколадом, - кто как любит. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	256.4 ккал	1684 ккал	15.2%	5.9%	657 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	10.8%	362 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	6.6%	589 г
Углеводы	20.8 г	219 г	9.5%	3.7%	1053 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.8%	2222 г
Вода	44.8 г	2273 г	2%	0.8%	5074 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	2.4%	1613 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.284 мг	1.8 мг	15.8%	6.2%	634 г
Витамин В4, холин	60.61 мг	500 мг	12.1%	4.7%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	2.8%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	3%	1290 г
Витамин В9, фолаты	42.411 мкг	400 мкг	10.6%	4.1%	943 г
Витамин В12, кобаламин	1.015 мкг	3 мкг	33.8%	13.2%	296 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.584 мг	15 мг	3.9%	1.5%	2568 г
Витамин Н, биотин	5.685 мкг	50 мкг	11.4%	4.4%	880 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	4.7208 мг	20 мг	23.6%	9.2%	424 г
Ниацин	0.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.69 мг	2500 мг	5.8%	2.3%	1728 г
Кальций, Ca	171.81 мг	1000 мг	17.2%	6.7%	582 г
Кремний, Si	1.015 мг	30 мг	3.4%	1.3%	2956 г
Магний, Mg	27.46 мг	400 мг	6.9%	2.7%	1457 г
Натрий, Na	120.98 мг	1300 мг	9.3%	3.6%	1075 г
Сера, S	200.87 мг	1000 мг	20.1%	7.8%	498 г
Фосфор, P	245.3 мг	800 мг	30.7%	12%	326 г
Хлор, Cl	280.59 мг	2300 мг	12.2%	4.8%	820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	317.3 мкг	~
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	22.84 мкг	~
Железо, Fe	0.717 мг	18 мг	4%	1.6%	2510 г
Йод, I	9.52 мкг	150 мкг	6.3%	2.5%	1576 г
Кобальт, Co	1.452 мкг	10 мкг	14.5%	5.7%	689 г
Марганец, Mn	0.1533 мг	2 мг	7.7%	3%	1305 г
Медь, Cu	101.06 мкг	1000 мкг	10.1%	3.9%	990 г
Молибден, Mo	11.213 мкг	70 мкг	16%	6.2%	624 г
Никель, Ni	0.558 мкг	~
Олово, Sn	14.52 мкг	~
Селен, Se	31.98 мкг	55 мкг	58.1%	22.7%	172 г
Стронций, Sr	17.26 мкг	~
Титан, Ti	2.79 мкг	~
Фтор, F	38.08 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10504 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	2%	1931 г
Цинк, Zn	0.5789 мг	12 мг	4.8%	1.9%	2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.68 г	min 16.8 г	16%	6.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.523 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	1.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 256,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	256.4 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	20.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	44.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 14,5 %, молибденом - 16 %, селеном - 58,1 %

Чем полезен Сырники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе