Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 60 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 205 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Картофель (Варка без слива) | 505 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 2000 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 10.6% | 2000 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.6% | 2800 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 15.9% | 1333 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 15.9% | 1340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 12.86 мг | 500 мг | 2.6% | 5.5% | 3888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 6.8% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 15% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.396 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.7% | 7413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.454 мкг | 3 мкг | 15.1% | 31.9% | 661 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 7.6% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 2.5% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.7% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 8.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8348 мг | 20 мг | 9.2% | 19.5% | 1090 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.5 мг | 2500 мг | 6.4% | 13.5% | 1558 г |
| Кальций, Ca | 12.77 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7831 г |
| Магний, Mg | 10.53 мг | 400 мг | 2.6% | 5.5% | 3799 г |
| Натрий, Na | 122.59 мг | 1300 мг | 9.4% | 19.9% | 1060 г |
| Сера, S | 51.51 мг | 1000 мг | 5.2% | 11% | 1941 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 10.1% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 201.92 мг | 2300 мг | 8.8% | 18.6% | 1139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 8% | 2651 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.8% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 2.846 мкг | 10 мкг | 28.5% | 60.3% | 351 г |
| Литий, Li | 11.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 8% | 2601 г |
| Медь, Cu | 74.16 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 15.6% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 4.991 мкг | 70 мкг | 7.1% | 15% | 1403 г |
| Никель, Ni | 3.717 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 84615 г |
| Фтор, F | 75.91 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4% | 5269 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 16.7% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.7079 мг | 12 мг | 5.9% | 12.5% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,1 %, кобальтом - 28,5 %
Чем полезен борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- молоко какао
- гриль
- салат Арлекино
- Запеканка творожная
- Латте без сахара
- творог нежный 0%
- греча_индейка.23.03.15
- Йогурт "Оптималь" без сахара
- Салат Пекинск.капуста+фасоль+сметана10%
- ВЕТОРОН
- Коктейль белковый Herbalife 2 ст л
- Твороженное кольцо
- рис
- Шоколад O'Zera Gourmet 77,7%горький Arriba
- чай заваренный с медом
- Яблоко гольден
- сырники из творога
- овсянка
- Куриное филе в духовке
- пенка 23.03
- шашлычок куриный с овощами
- Котлета куриная
- вафельные трубочки
- Салат по-гречески
- мой кофе
- Яблоко красное
- вит с
- мой кофе со сливками
- каша здоровяк
- цикорий с молоком на воде5/250/15
- цикорий на воде
- фолиевая
- аевит
- салат из помидор с салатом
- Зеленый чай
- фасоль.пик.капуста.сметана
- латте
- Запеканка из фарша
- Сырок глазированый ВОЛОШКОВЕ ПОЛЕ
- Диетическая творожная запеканка
- клетчатка льна
- Суп с вермишелью
- хлеб1
- Творожный Продукт Картошка
- Корона (екстра чорний шоколад) - 87 г (18 кусочков) 1 кусочок = 5 г.
- Говядина тушеная
- Каша завтрак
- вафельные хлебцы
- Печень куриная 22
- начинка печень
- Соус томатный 23.03.15
- пирожки с печенью и рисом
- Белое вино молодое полусладкое
- Печень куриная тушеная с морковью и луком
- Красное вино молодое полусладкое
- Яблоки печеные
- Ленивые вареники
- Кекс с изюмом домашний
- Йогуртовый соус
- Под шубой
- Салат "Трио"
- макароны с яйцом и филе
- мороженое
- Ленивые вареники
- шоколад молоч. с фундуком дав
- Гематоген
- суп-пюре грибной
- салат овощной2
- белки
- салат яйцо огурец
- Печной творог
- углеводы
- жиры
- хлеб
- творожок с клубникой 5.5%
- печень тушеная говяжья
- Детское пюре яблоко сливки "Бабушкинолукошко"
- белковый коктейль
- Печной творог
- сельдь под шубой
- Чипсы Принглз с сыром
- пирожки с капустой печеные
- салат огурец, помидор,лук, укроп
- овсянка
- Сыворотка выпаренная
- Салат с руколой, яблоком и яйцом
- Лагман
- пирожки с картошкой жареные
- FAZER Must Taskuleib Seemnetega
- пирожки с картошкой печеные
- хлебцы краюшки
- Суп из перловки
- чай с лимоном без сахара
- Ферреро роше Ferrero Rocher
- Хлеб английский
- Оладьи из кукурузной муки
- Печенье творож
- мороженое
- Биток филе куриный
- крабовые палочки
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
