Рецепт Кусочки шоколадного коржа с ганашем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кусочки шоколадного коржа с ганашем

Шоколадный бисквит (на сметане)	113 г
Шоколад Элитный 75%	30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кусочки шоколадного коржа с ганашем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	640 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.2%	1188 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	9.7%	392 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	4.4%	862 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	9.1%	417 г
Вода	46.3 г	2273 г	2%	0.8%	4909 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77 мкг	900 мкг	8.6%	3.3%	1169 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
Лютеин + Зеаксантин	27.417 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	2.9%	1304 г
Витамин В4, холин	40.38 мг	500 мг	8.1%	3.1%	1238 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	3%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.9%	2020 г
Витамин В9, фолаты	10.55 мкг	400 мкг	2.6%	1%	3791 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	3%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.2%	28125 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.391 мг	15 мг	2.6%	1%	3836 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	0.238 мг	~
Витамин Н, биотин	3.314 мкг	50 мкг	6.6%	2.5%	1509 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.8414 мг	20 мг	9.2%	3.5%	1086 г
Ниацин	0.307 мг	~
Бетаин	9.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.29 мг	2500 мг	12.5%	4.8%	803 г
Кальций, Ca	105.61 мг	1000 мг	10.6%	4%	947 г
Магний, Mg	58.99 мг	400 мг	14.7%	5.6%	678 г
Натрий, Na	133.45 мг	1300 мг	10.3%	3.9%	974 г
Сера, S	46.24 мг	1000 мг	4.6%	1.7%	2163 г
Фосфор, P	203 мг	800 мг	25.4%	9.7%	394 г
Хлор, Cl	57.29 мг	2300 мг	2.5%	1%	4015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Железо, Fe	2.472 мг	18 мг	13.7%	5.2%	728 г
Йод, I	5.82 мкг	150 мкг	3.9%	1.5%	2577 г
Кобальт, Co	1.102 мкг	10 мкг	11%	4.2%	907 г
Марганец, Mn	0.6878 мг	2 мг	34.4%	13.1%	291 г
Медь, Cu	235.58 мкг	1000 мкг	23.6%	9%	424 г
Молибден, Mo	4.901 мкг	70 мкг	7%	2.7%	1428 г
Олово, Sn	6 мкг	~
Селен, Se	10.862 мкг	55 мкг	19.7%	7.5%	506 г
Стронций, Sr	7.85 мкг	~
Фтор, F	22.37 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17881 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	1%	4000 г
Цинк, Zn	0.8447 мг	12 мг	7%	2.7%	1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.341 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.686 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.08 г	от 0.9 до 3.7 г	8.9%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.555 г	от 4.7 до 16.8 г	11.8%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.206 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.222 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.566 г	min 16.8 г	15.3%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.374 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.588 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.228 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Кусочки шоколадного коржа с ганашем составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	46.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУСОЧКИ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА С ГАНАШЕМ

Кусочки шоколадного коржа с ганашем богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 25,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 34,4 %, медью - 23,6 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Кусочки шоколадного коржа с ганашем

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кусочки шоколадного коржа с ганашем, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кусочки шоколадного коржа с ганашем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе