Рецепт говядина с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с рисом и овощами

Говядина, вырезка (Тушение) 338 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 20 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Каша рисовая по 1-268 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Соевый соус 20 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 810 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6% 809 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.6% 452 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.3% 1480 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.9% 5477 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 5.7% 847 г
бета Каротин 0.638 мг 5 мг 12.8% 6.2% 784 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Витамин В4, холин 30.66 мг 500 мг 6.1% 2.9% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5% 971 г
Витамин В9, фолаты 5.413 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7390 г
Витамин В12, кобаламин 1.138 мкг 3 мкг 37.9% 18.2% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 8.2% 589 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.426 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3506 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.0535 мг 20 мг 20.3% 9.8% 493 г
Ниацин 2.292 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.58 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1369 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6477 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1810 г
Натрий, Na 519.75 мг 1300 мг 40% 19.2% 250 г
Сера, S 107.34 мг 1000 мг 10.7% 5.1% 932 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 6.8% 710 г
Хлор, Cl 260.62 мг 2300 мг 11.3% 5.4% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 4% 1192 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Кобальт, Co 3.654 мкг 10 мкг 36.5% 17.5% 274 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4107 г
Медь, Cu 92.98 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1076 г
Молибден, Mo 5.506 мкг 70 мкг 7.9% 3.8% 1271 г
Никель, Ni 4.037 мкг ~
Олово, Sn 33.14 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11173 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1272 г
Цинк, Zn 1.5112 мг 12 мг 12.6% 6.1% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 7.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.325 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 2.325 г ~

Энергетическая ценность говядина с рисом и овощами составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С РИСОМ И ОВОЩАМИ

говядина с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 36,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен говядина с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с рисом и овощами, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы