Рецепт Шедевральный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шедевральный баклажан
| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 200 г |
| Сыр Рикота | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соус кисло-сладкий | 25 г |
| Кунжут | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шедевральный баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 17.2% | 800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.9% | 2800 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.7% | 1176 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.4% | 2542 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 31.52 мг | 500 мг | 6.3% | 8.7% | 1586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 17% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 22.1% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.048 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.8% | 3621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.2% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.22 мг | 90 мг | 9.1% | 12.5% | 1095 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.8 мкг | 120 мкг | 28.2% | 38.7% | 355 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2261 мг | 20 мг | 16.1% | 22.1% | 620 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.88 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 46.48 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.3% | 2151 г |
| Кремний, Si | 18.326 мг | 30 мг | 61.1% | 83.9% | 164 г |
| Магний, Mg | 45.34 мг | 400 мг | 11.3% | 15.5% | 882 г |
| Натрий, Na | 36.15 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.8% | 3596 г |
| Сера, S | 90.95 мг | 1000 мг | 9.1% | 12.5% | 1100 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 16.2% | 846 г |
| Хлор, Cl | 61.56 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.7% | 3736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 8.5% | 1607 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 5.025 мкг | 10 мкг | 50.3% | 69.1% | 199 г |
| Литий, Li | 37.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1822 мг | 2 мг | 9.1% | 12.5% | 1098 г |
| Медь, Cu | 146.14 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 20.1% | 684 г |
| Молибден, Mo | 10.223 мкг | 70 мкг | 14.6% | 20.1% | 685 г |
| Никель, Ni | 6.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.885 мкг | 55 мкг | 12.5% | 17.2% | 799 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6866 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 28.6% | 480 г |
| Цинк, Zn | 0.8736 мг | 12 мг | 7.3% | 10% | 1374 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шедевральный баклажан составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ БАКЛАЖАН
Шедевральный баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином K - 28,2 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 61,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 12,5 %, хромом - 20,8 %
Чем полезен Шедевральный баклажан
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат помидор, огурец,перец, редька белая, зелень и чеснок
- Курица с ананасом
- Творожная запеканка
- Печень
- Льняные оладьи
- Салат из капусты, моркови, яблока
- Заправка йогуртная
- Фарш домашний
- салат кап огур авокадо
- Салат "красное море"
- Батат
- Мой омлет
- Люля-кебаб из баранины
- Хлеб ржаной
- Суп гороховый
- Салат - мандарины, чеснок, краб_палочки, кукуруза, яйца
- Салат с тунцом
- Аливария 10
- Пряник со смородиной
- Чёрная мамба
- Тесто
- Кабачки тушенные с сельдереем
- Пюре24
- Меренг24
- Сок детский яблоко груша прямого отжима
- Яичница с морским коктейлем
- Запеканка с киноа
- Салат овощной
- Грибы вешенка маринованные на корейский лад
- Запеченный сыр President
- Печень куриная тушеная
- Джонджоли
- Сыр спагетти, 45 %
- Морские деликатесы
- Шаурма
- Горбуша натуральная
- Куриная грудка с грибами и луком в молочном соусе
- Яблоко запеченное
- Салат 1
- Торт 7.2
- Сердечки
- Йогурт питьевой
- Иваси сардина
- Салат из тунца
- Сыр leicht
- Запеченный банан
- Цветная капуста в йогурте
- творожный тарт с вишней
- Бефстроганофф (копия)
- Макороны по флотски
- Филе бедра кур сувид гб
- Курочка в беконе
- Салат из репки с морковью и сметаной
- йогурт фруктовый
- Пикомини
- Картофель с тефтелями тушёный 07.02
- Хлебцы
- Винигред
- Сардина иваси натуральная
- Рис бурый
- Кекс творожный яблочный
- Котлеты говядина
- Овощной салат с авокадо
- Говядина по французски
- Творог 9% Новотроицкий
- Напиток сокосодержащий "яблочный микс"
- Салат с сельдереем, перцем, авокадо
- Овощной салат с авакадо
- Салат овощной
- Фарш соевый
- Сырники из тофу с курагой
- коктейль мороженное
- Салат из пек кап+помидор+огурец+яйцо+сметана
- Овощная смесь Юниор
- ванильная палочка
- Курица в духовке
- Соевый фарш
- Курица в духовке 7.01
- Пицца из кабачков
- Плавленный сыр с запеченной курицей
- Фрикадельки в томатном соусе
- Паста с морепродуктами
- Лапша
- Лапша 7.01
- Биолакт детский
- Салат крабовый
- Мус банан
- Фисташковая паста
- Альбондигас
- Булгур ЛЕНТА PREMIUM
- Творожный сырок глаз 20%
- Рассольник
- Тешенная капуста с сосисками
- Тесто крамбл
- Брауни без муки
- Сироп
- улитка с маком
- Пена
- Грибное перлотто
- Сыр черный герцог
Метки: Как приготовить Шедевральный баклажан, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шедевральный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
