Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) 535 г
Лук репчатый 220 г
Яйцо куриное 139 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 19.7% 280 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.3% 875 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 4.6% 1194 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.8% 947 г
Витамин В4, холин 147.62 мг 500 мг 29.5% 16.3% 339 г
Витамин В5, пантотеновая 1.846 мг 5 мг 36.9% 20.3% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.884 мг 2 мг 44.2% 24.4% 226 г
Витамин В9, фолаты 14.306 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2796 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.2% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 3.5% 1554 г
Витамин Н, биотин 5.536 мкг 50 мкг 11.1% 6.1% 903 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.7008 мг 20 мг 43.5% 24% 230 г
Ниацин 10.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.45 мг 2500 мг 15.8% 8.7% 634 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2895 г
Кремний, Si 2.026 мг 30 мг 6.8% 3.7% 1481 г
Магний, Mg 93.48 мг 400 мг 23.4% 12.9% 428 г
Натрий, Na 95.07 мг 1300 мг 7.3% 4% 1367 г
Сера, S 293.07 мг 1000 мг 29.3% 16.2% 341 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 16.6% 332 г
Хлор, Cl 125.93 мг 2300 мг 5.5% 3% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Железо, Fe 2.349 мг 18 мг 13.1% 7.2% 766 г
Йод, I 12.25 мкг 150 мкг 8.2% 4.5% 1224 г
Кобальт, Co 13.453 мкг 10 мкг 134.5% 74.1% 74 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 3.3% 1663 г
Медь, Cu 134.51 мкг 1000 мкг 13.5% 7.4% 743 г
Молибден, Mo 12.374 мкг 70 мкг 17.7% 9.8% 566 г
Никель, Ni 1.215 мкг ~
Рубидий, Rb 192.9 мкг ~
Селен, Se 30.525 мкг 55 мкг 55.5% 30.6% 180 г
Фтор, F 154.72 мкг 4000 мкг 3.9% 2.1% 2585 г
Хром, Cr 26.47 мкг 50 мкг 52.9% 29.2% 189 г
Цинк, Zn 1.9094 мг 12 мг 15.9% 8.8% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 2.06 г ~
Валин 1.488 г ~
Гистидин* 1.393 г ~
Изолейцин 1.283 г ~
Лейцин 2.248 г ~
Лизин 2.856 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 1.05 г ~
Треонин 1.266 г ~
Триптофан 0.434 г ~
Фенилаланин 1.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2.255 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 3.331 г ~
Пролин 1.11 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.022 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.846 г от 4.7 до 16.8 г 18% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.52 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 181,4 кКал.

  • Порция = 136 гр (246.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 29,5 %, витамином B5 - 36,9 %, витамином B6 - 44,2 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 15,8 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 30,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 134,5 %, медью - 13,5 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 55,5 %, хромом - 52,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты