Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица	400 г
Куриный фарш	500 г
Вода	800 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Морковь припущенная по 1-214	100 г
Лук репчатый	50 г
Сало свиное с живота сырое	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.8 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1394 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	8%	1027 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.5%	1273 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4.8%	1711 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.8%	769 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.6%	3170 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	10.1%	818 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	10.9%	758 г
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	7%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	5.1%	1607 г
Витамин В4, холин	27.26 мг	500 мг	5.5%	4.6%	1834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	6.4%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	9.3%	893 г
Витамин В9, фолаты	7.294 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5484 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	4.2%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.4%	21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.294 мг	15 мг	2%	1.7%	5102 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.146 мкг	50 мкг	4.3%	3.6%	2330 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.2%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.0928 мг	20 мг	15.5%	12.8%	647 г
Ниацин	0.944 мг	~
Бетаин	2.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.4 мг	2500 мг	9.4%	7.8%	1062 г
Кальций, Ca	11.15 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	8969 г
Кремний, Si	17.321 мг	30 мг	57.7%	47.8%	173 г
Магний, Mg	51 мг	400 мг	12.8%	10.6%	784 г
Натрий, Na	136.99 мг	1300 мг	10.5%	8.7%	949 г
Сера, S	67.84 мг	1000 мг	6.8%	5.6%	1474 г
Фосфор, P	115.5 мг	800 мг	14.4%	11.9%	693 г
Хлор, Cl	166.59 мг	2300 мг	7.2%	6%	1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.7 мкг	~
Бор, B	79.6 мкг	~
Ванадий, V	36.07 мкг	~
Железо, Fe	1.713 мг	18 мг	9.5%	7.9%	1051 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Кобальт, Co	0.83 мкг	10 мкг	8.3%	6.9%	1205 г
Литий, Li	0.891 мкг	~
Марганец, Mn	0.3427 мг	2 мг	17.1%	14.2%	584 г
Медь, Cu	156.42 мкг	1000 мкг	15.6%	12.9%	639 г
Молибден, Mo	8.271 мкг	70 мкг	11.8%	9.8%	846 г
Никель, Ni	2.223 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Селен, Se	4.056 мкг	55 мкг	7.4%	6.1%	1356 г
Стронций, Sr	64.51 мкг	~
Титан, Ti	7 мкг	~
Фтор, F	48.15 мкг	4000 мкг	1.2%	1%	8307 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5556 г
Цинк, Zn	0.8519 мг	12 мг	7.1%	5.9%	1409 г
Цирконий, Zr	7.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.769 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.544 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.523 г	~
Лизин	0.517 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.309 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.218 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.377 г	~
Глутаминовая кислота	1.182 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.253 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.696 г	от 4.7 до 16.8 г	14.8%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.56 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.61 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.475 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.014 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.401 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.79 г	min 16.8 г	10.7%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.178 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.593 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.794 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.76 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.675 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.346 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.8 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ

Гречка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 57,7 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 14,4 %, марганцем - 17,1 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Гречка с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с фаршем, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе