Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 360 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.8% 484 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.7% 354 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 2.5% 1542 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 2.6% 1456 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.9% 769 г
Витамин В4, холин 76.82 мг 500 мг 15.4% 5.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 27.448 мкг 400 мкг 6.9% 2.6% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.111 мг 15 мг 34.1% 12.9% 293 г
Витамин Н, биотин 8.293 мкг 50 мкг 16.6% 6.3% 603 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0146 мг 20 мг 15.1% 5.7% 663 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.52 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2392 г
Кальций, Ca 106.35 мг 1000 мг 10.6% 4% 940 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6276 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2313 г
Натрий, Na 48.43 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2684 г
Сера, S 160.96 мг 1000 мг 16.1% 6.1% 621 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 8.1% 466 г
Хлор, Cl 96.86 мг 2300 мг 4.2% 1.6% 2375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2138 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 2.3% 1667 г
Кобальт, Co 3.168 мкг 10 мкг 31.7% 12% 316 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Медь, Cu 61.53 мкг 1000 мкг 6.2% 2.3% 1625 г
Молибден, Mo 7.005 мкг 70 мкг 10% 3.8% 999 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 8.07 мкг ~
Селен, Se 23.716 мкг 55 мкг 43.1% 16.3% 232 г
Стронций, Sr 9.75 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 31.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12887 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2336 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.401 г min 16.8 г 26.2% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.719 г от 11.2 до 20.6 г 68.9% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.475 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 264 кКал.

  • Порция = 126 гр (332.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином E - 34,1 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы