Рецепт курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 19.3% 298 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.9% 836 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 5.2% 1112 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.601 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15379 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.601 мг 15 мг 17.3% 10% 577 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин РР, НЭ 12.539 мг 20 мг 62.7% 36.1% 160 г
Ниацин 10.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.56 мг 2500 мг 12.5% 7.2% 800 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 1.2% 4904 г
Магний, Mg 81.83 мг 400 мг 20.5% 11.8% 489 г
Натрий, Na 613.2 мг 1300 мг 47.2% 27.2% 212 г
Сера, S 21.39 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4675 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 12.2% 471 г
Хлор, Cl 869.8 мг 2300 мг 37.8% 21.8% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 12.066 мкг 10 мкг 120.7% 69.5% 83 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2146 г
Медь, Cu 122.41 мкг 1000 мкг 12.2% 7% 817 г
Молибден, Mo 14.306 мкг 70 мкг 20.4% 11.7% 489 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Хром, Cr 29.48 мкг 50 мкг 59% 34% 170 г
Цинк, Zn 1.7572 мг 12 мг 14.6% 8.4% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 2.15 г ~
Валин 1.51 г ~
Гистидин* 1.53 г ~
Изолейцин 1.318 г ~
Лейцин 2.304 г ~
Лизин 3.069 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 1.012 г ~
Треонин 1.295 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.075 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 1.175 г ~
Тирозин 1.049 г ~
Цистеин 0.501 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.711 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность курица жареная составляет 173,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,3 %, витамином PP - 62,7 %, калием - 12,5 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 120,7 %, медью - 12,2 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 59 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен курица жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица жареная, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты