Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 500 г
Рис, зерно продовольственное 500 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 51 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода 800 г
Чеснок луковица 50 г
Способ приготовления

Свинину нарезать небольшими кусочками, готовить в режиме "жарка" 15 мин, добавть нарезанный лук и морковь, готовить еще 5-7 мин., добавить соль и приправу для плова. Рис (лучше длиннозерный пропареный) промыть до прозрачной воды и выложить на мясо. Залить аккуратно водой, воткнуть в рис зубки чеснока ( можно не чищенные, по вкусу). Поставить на режим "плов" или "тушение" на 40 мин. Готовый плов посыпать укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.6% 1357 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11% 438 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 3.8% 1266 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.7% 714 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 10.7% 450 г
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 11.6% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.6% 2903 г
Витамин В4, холин 40.58 мг 500 мг 8.1% 3.9% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.088 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3608 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин Н, биотин 3.094 мкг 50 мкг 6.2% 3% 1616 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9738 мг 20 мг 14.9% 7.2% 673 г
Ниацин 1.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.54 мг 2500 мг 7.1% 3.4% 1400 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4585 г
Кремний, Si 310 мг 30 мг 1033.3% 498% 10 г
Магний, Mg 40.11 мг 400 мг 10% 4.8% 997 г
Натрий, Na 23.88 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5444 г
Сера, S 17.84 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5605 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 7.9% 612 г
Хлор, Cl 35.5 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.3 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 2.9% 1681 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 2.138 мкг 10 мкг 21.4% 10.3% 468 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.937 мг 2 мг 46.9% 22.6% 213 г
Медь, Cu 146.87 мкг 1000 мкг 14.7% 7.1% 681 г
Молибден, Mo 6.675 мкг 70 мкг 9.5% 4.6% 1049 г
Никель, Ni 13.013 мкг ~
Олово, Sn 18.75 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 5.365 мкг 55 мкг 9.8% 4.7% 1025 г
Фтор, F 61.16 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6540 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Цинк, Zn 0.5074 мг 12 мг 4.2% 2% 2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.099 г min 16.8 г 30.4% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.684 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 1033,3 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 46,9 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты