Рецепт Голубцы со свининой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы со свининой и перловкой

Свинина, котлетное мясо	300 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Яйцо куриное	47 г
Чеснок луковица	20 г
Лук репчатый	75 г
Капуста белокочанная (Припускание)	1500 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Масло подсолнечное	50 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Приготовить фарш из мяса, лука, чеснока, соли, специй,яйца и перловки. Капусту поместить в кастрюлю с кипятком и постепенно снимать с нее листья, жесткие основания отбить молотком. Затем брать по листу капусты и заворачивать в него фарш, придавая цилиндрическую форму. Голубцы сначала обжарить на масле, затем уложить в форму, залить томатной пастой, разведенной водой и поставить в духовку на 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы со свининой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.4 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1262 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4%	1854 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.8%	583 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	2.5%	2920 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.9%	952 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.5%	2952 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.1 мкг	900 мкг	2%	1.5%	4972 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.6%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	6.2%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3.7%	2045 г
Витамин В4, холин	26.42 мг	500 мг	5.3%	4%	1893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.172 мг	5 мг	3.4%	2.5%	2907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	6.7%	1124 г
Витамин В9, фолаты	20.382 мкг	400 мкг	5.1%	3.8%	1963 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	33.26 мг	90 мг	37%	27.7%	271 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.336 мг	15 мг	8.9%	6.7%	1123 г
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7474 г
Витамин К, филлохинон	59.3 мкг	120 мкг	49.4%	37%	202 г
Витамин РР, НЭ	1.7104 мг	20 мг	8.6%	6.4%	1169 г
Ниацин	1.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.51 мг	2500 мг	11.5%	8.6%	867 г
Кальций, Ca	45.6 мг	1000 мг	4.6%	3.4%	2193 г
Магний, Mg	19.98 мг	400 мг	5%	3.7%	2002 г
Натрий, Na	121.21 мг	1300 мг	9.3%	7%	1073 г
Сера, S	76.19 мг	1000 мг	7.6%	5.7%	1313 г
Фосфор, P	67.1 мг	800 мг	8.4%	6.3%	1192 г
Хлор, Cl	204.13 мг	2300 мг	8.9%	6.7%	1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	460.2 мкг	~
Бор, B	163.8 мкг	~
Железо, Fe	0.922 мг	18 мг	5.1%	3.8%	1952 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	2.2%	3448 г
Кобальт, Co	5.034 мкг	10 мкг	50.3%	37.7%	199 г
Марганец, Mn	0.196 мг	2 мг	9.8%	7.3%	1020 г
Медь, Cu	113.95 мкг	1000 мкг	11.4%	8.5%	878 г
Молибден, Mo	11.858 мкг	70 мкг	16.9%	12.7%	590 г
Никель, Ni	14.776 мкг	~
Олово, Sn	4.68 мкг	~
Рубидий, Rb	18.6 мкг	~
Селен, Se	1.156 мкг	55 мкг	2.1%	1.6%	4758 г
Титан, Ti	0.87 мкг	~
Фтор, F	34.69 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11531 г
Хром, Cr	6.83 мкг	50 мкг	13.7%	10.3%	732 г
Цинк, Zn	0.7896 мг	12 мг	6.6%	4.9%	1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.728 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты	0.701 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.198 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.433 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.226 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.746 г	min 16.8 г	4.4%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.721 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.606 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.601 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Голубцы со свининой и перловкой составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.4 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СО СВИНИНОЙ И ПЕРЛОВКОЙ

Голубцы со свининой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37 %, витамином K - 49,4 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Голубцы со свининой и перловкой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы со свининой и перловкой, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы со свининой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рыбка под шубой в духовке

Салат с памело и виноградом

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе