Рецепт Запечённый картофель в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель в молочном соусе

Картофель (Запекание)	1180 г
Масло сладко-сливочное не солёное традиционное 82,5%	15 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Мука пшеничная Экстра Французская штучка	25 г
Молоко фермерское нат. 2,5%	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Петрушка свежая (Запекание)	10 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Вода водопроводная, городская	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.1 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1828 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	4.2%	2533 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5%	2154 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	7.1%	1542 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.1%	1538 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	3%	3574 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.2 мкг	900 мкг	2.1%	2.3%	4688 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	1.2%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	9.9%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.376 мг	1.8 мг	20.9%	22.7%	479 г
Витамин В4, холин	28.18 мг	500 мг	5.6%	6.1%	1774 г
Витамин В5, пантотеновая	0.806 мг	5 мг	16.1%	17.5%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	13.9%	781 г
Витамин В9, фолаты	9.928 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	4029 г
Витамин В12, кобаламин	0.826 мкг	3 мкг	27.5%	29.9%	363 г
Витамин C, аскорбиновая	4.28 мг	90 мг	4.8%	5.2%	2103 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	1.2%	9091 г
Витамин Н, биотин	2.823 мкг	50 мкг	5.6%	6.1%	1771 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	10%	1091 г
Витамин РР, НЭ	2.7914 мг	20 мг	14%	15.2%	716 г
Ниацин	1.119 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	608.19 мг	2500 мг	24.3%	26.4%	411 г
Кальций, Ca	248.35 мг	1000 мг	24.8%	26.9%	403 г
Кремний, Si	36.108 мг	30 мг	120.4%	130.7%	83 г
Магний, Mg	48.8 мг	400 мг	12.2%	13.2%	820 г
Натрий, Na	238.36 мг	1300 мг	18.3%	19.9%	545 г
Сера, S	94.3 мг	1000 мг	9.4%	10.2%	1060 г
Фосфор, P	228 мг	800 мг	28.5%	30.9%	351 г
Хлор, Cl	445.48 мг	2300 мг	19.4%	21.1%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	645.5 мкг	~
Бор, B	81.6 мкг	~
Ванадий, V	105.09 мкг	~
Железо, Fe	0.833 мг	18 мг	4.6%	5%	2161 г
Йод, I	13.17 мкг	150 мкг	8.8%	9.6%	1139 г
Кобальт, Co	3.558 мкг	10 мкг	35.6%	38.7%	281 г
Литий, Li	54.364 мкг	~
Марганец, Mn	0.2004 мг	2 мг	10%	10.9%	998 г
Медь, Cu	124.48 мкг	1000 мкг	12.4%	13.5%	803 г
Молибден, Mo	13.198 мкг	70 мкг	18.9%	20.5%	530 г
Никель, Ni	4.033 мкг	~
Олово, Sn	2.62 мкг	~
Рубидий, Rb	352.7 мкг	~
Селен, Se	4.453 мкг	55 мкг	8.1%	8.8%	1235 г
Стронций, Sr	13.01 мкг	~
Титан, Ti	0.88 мкг	~
Фтор, F	55.55 мкг	4000 мкг	1.4%	1.5%	7201 г
Хром, Cr	10.38 мкг	50 мкг	20.8%	22.6%	482 г
Цинк, Zn	1.0342 мг	12 мг	8.6%	9.3%	1160 г
Цирконий, Zr	2.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	8.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.359 г	~
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.447 г	~
Лейцин	0.804 г	~
Лизин	0.541 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.285 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.928 г	~
Заменимые аминокислоты	5.579 г	~
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.805 г	~
Глицин	0.236 г	~
Глутаминовая кислота	1.72 г	~
Пролин	0.927 г	~
Серин	0.56 г	~
Тирозин	0.484 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.446 г	min 16.8 г	2.7%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.166 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.108 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Запечённый картофель в молочном соусе составляет 92,1 кКал.

Порция = 251 гр (231.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.1 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	14.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	63.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Запечённый картофель в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 24,3 %, кальцием - 24,8 %, кремнием - 120,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Запечённый картофель в молочном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённый картофель в молочном соусе, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе