Рецепт Паштет из куриной печени с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной печени с тыквой

Винный уксус (3%) 3 г
Лук репчатый 108 г
Масло подсолнечное 23 г
Морковь, красная 67 г
Печень куриная 315 г
Соус гранатовый Кинто (сладко-острый) 18 г
Тыква 200 г
Масло Оливковое 800 кк 6 г
Сок Гранатовый NAR 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.5% 673 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6552.1 мкг 900 мкг 728% 514.5% 14 г
Ретинол 6.248 мг ~
бета Каротин 1.892 мг 5 мг 37.8% 26.7% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 13.8% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 1.125 мг 1.8 мг 62.5% 44.2% 160 г
Витамин В4, холин 101.22 мг 500 мг 20.2% 14.3% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 19.4% 366 г
Витамин В9, фолаты 132.19 мкг 400 мкг 33% 23.3% 303 г
Витамин В12, кобаламин 8.633 мкг 3 мкг 287.8% 203.4% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 14.1% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 8.9% 796 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.4123 мг 20 мг 37.1% 26.2% 270 г
Ниацин 5.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.3 мг 2500 мг 10.9% 7.7% 921 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4062 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 4.2% 1678 г
Натрий, Na 51.23 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2538 г
Сера, S 123.77 мг 1000 мг 12.4% 8.8% 808 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 14.5% 487 г
Хлор, Cl 10.74 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 9.464 мг 18 мг 52.6% 37.2% 190 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 9.033 мкг 10 мкг 90.3% 63.8% 111 г
Литий, Li 0.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.2199 мг 2 мг 11% 7.8% 910 г
Медь, Cu 276.55 мкг 1000 мкг 27.7% 19.6% 362 г
Молибден, Mo 30.198 мкг 70 мкг 43.1% 30.5% 232 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 28.439 мкг 55 мкг 51.7% 36.5% 193 г
Фтор, F 33.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11779 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 7.1% 992 г
Цинк, Zn 3.6674 мг 12 мг 30.6% 21.6% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.785 г min 16.8 г 10.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.643 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени с тыквой составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ТЫКВОЙ

Паштет из куриной печени с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 728 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 62,5 %, холином - 20,2 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B9 - 33 %, витамином B12 - 287,8 %, витамином C - 20 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 37,1 %, фосфором - 20,5 %, железом - 52,6 %, кобальтом - 90,3 %, марганцем - 11 %, медью - 27,7 %, молибденом - 43,1 %, селеном - 51,7 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Паштет из куриной печени с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной печени с тыквой, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной печени с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы