Рецепт треска в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в сливочном соусе

Треска	100 г
Треска	100 г
Треска	100 г
Треска	100 г
Треска	100 г
Сыр костромской	40 г
Укроп	100 г
Укроп	100 г
Лук репчатый	100 г
Масло оливковое	17 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г

Способ приготовления

треску порезать на кусочки 5 см, пережарить лук в масле и выложить на рыбу, залить сливками , добавить сок лимона, укроп, специи .Выпекать в духовке 180 градусов, 40 минут, за три минуты посыпать тёртым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1791 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	13.4%	792 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	9.4%	1143 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.4%	7821 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.3%	2500 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.7%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.7 мкг	900 мкг	18.7%	19.9%	533 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.864 мг	5 мг	17.3%	18.4%	579 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.1%	2093 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	2.6%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	7.1%	1504 г
Витамин В9, фолаты	13.917 мкг	400 мкг	3.5%	3.7%	2874 г
Витамин В12, кобаламин	0.886 мкг	3 мкг	29.5%	31.4%	339 г
Витамин C, аскорбиновая	20.46 мг	90 мг	22.7%	24.1%	440 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.037 мг	15 мг	6.9%	7.3%	1446 г
Витамин Н, биотин	5.455 мкг	50 мкг	10.9%	11.6%	917 г
Витамин РР, НЭ	3.4759 мг	20 мг	17.4%	18.5%	575 г
Ниацин	1.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.27 мг	2500 мг	10.7%	11.4%	935 г
Кальций, Ca	108.04 мг	1000 мг	10.8%	11.5%	926 г
Магний, Mg	32.54 мг	400 мг	8.1%	8.6%	1229 г
Натрий, Na	74.27 мг	1300 мг	5.7%	6.1%	1750 г
Сера, S	115.55 мг	1000 мг	11.6%	12.3%	865 г
Фосфор, P	160.5 мг	800 мг	20.1%	21.4%	498 г
Хлор, Cl	94.8 мг	2300 мг	4.1%	4.4%	2426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.8 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Железо, Fe	0.674 мг	18 мг	3.7%	3.9%	2671 г
Йод, I	65.85 мкг	150 мкг	43.9%	46.7%	228 г
Кобальт, Co	14.721 мкг	10 мкг	147.2%	156.6%	68 г
Марганец, Mn	0.3031 мг	2 мг	15.2%	16.2%	660 г
Медь, Cu	114.66 мкг	1000 мкг	11.5%	12.2%	872 г
Молибден, Mo	2.838 мкг	70 мкг	4.1%	4.4%	2467 г
Никель, Ni	4.541 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	0.076 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	72368 г
Фтор, F	6.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65041 г
Хром, Cr	26.21 мкг	50 мкг	52.4%	55.7%	191 г
Цинк, Zn	0.9622 мг	12 мг	8%	8.5%	1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.675 г	~
Аргинин*	0.545 г	~
Валин	0.526 г	~
Гистидин*	0.258 г	~
Изолейцин	0.407 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	0.822 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.383 г	~
Треонин	0.494 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.462 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.837 г	~
Заменимые аминокислоты	0.964 г	~
Аланин	0.476 г	~
Аспарагиновая кислота	0.869 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.43 г	~
Пролин	0.405 г	~
Серин	0.46 г	~
Тирозин	0.375 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.608 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.811 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.32 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.946 г	min 16.8 г	11.6%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.732 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.405 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.047 г	~

Энергетическая ценность треска в сливочном соусе составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

треска в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 43,9 %, кобальтом - 147,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,5 %, хромом - 52,4 %

Чем полезен треска в сливочном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить треска в сливочном соусе, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Гратен Дофинуа из репы

Салат с памело и виноградом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе