Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 40 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 40 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.2% 2714 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 5.4% 1622 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 5.4% 1619 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 3.4% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 6.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 11.9% 735 г
Витамин В9, фолаты 7.66 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5222 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 11.8% 742 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин Н, биотин 1.736 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2880 г
Витамин РР, НЭ 1.867 мг 20 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.48 мг 2500 мг 17.4% 15.3% 575 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5456 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 4% 2168 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 1% 9286 г
Сера, S 42.27 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2366 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 7.1% 1238 г
Хлор, Cl 66.95 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 743.8 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 128.45 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2095 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2408 г
Кобальт, Co 5.089 мкг 10 мкг 50.9% 44.6% 197 г
Литий, Li 66.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.6% 1342 г
Медь, Cu 127.41 мкг 1000 мкг 12.7% 11.1% 785 г
Молибден, Mo 7.586 мкг 70 мкг 10.8% 9.5% 923 г
Никель, Ni 4.31 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 431 мкг ~
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 4.3% 2037 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 30.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12941 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 15.8% 555 г
Цинк, Zn 0.418 мг 12 мг 3.5% 3.1% 2871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.01 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 13,5 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 12,7 %, хромом - 18 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги