Рецепт Мясное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное суфле

Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная	450 г
Оливковое масло	30 г
Яйцо куриное	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта	3 г
Вода	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	838 г
Белки	22.7 г	76 г	29.9%	14.9%	335 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	10.1%	491 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.4%	3492 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36 мкг	900 мкг	4%	2%	2500 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.4%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.273 мг	1.8 мг	15.2%	7.6%	659 г
Витамин В4, холин	112.99 мг	500 мг	22.6%	11.2%	443 г
Витамин В5, пантотеновая	0.71 мг	5 мг	14.2%	7.1%	704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	4.8%	1031 г
Витамин В9, фолаты	10.417 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3840 г
Витамин В12, кобаламин	0.893 мкг	3 мкг	29.8%	14.8%	336 г
Витамин D, кальциферол	0.304 мкг	10 мкг	3%	1.5%	3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.853 мг	15 мг	5.7%	2.8%	1758 г
Витамин Н, биотин	2.802 мкг	50 мкг	5.6%	2.8%	1784 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	2.9%	1739 г
Витамин РР, НЭ	6.7656 мг	20 мг	33.8%	16.8%	296 г
Ниацин	0.031 мг	~
Бетаин	10.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.77 мг	2500 мг	8.2%	4.1%	1221 г
Кальций, Ca	28.51 мг	1000 мг	2.9%	1.4%	3508 г
Кремний, Si	0.017 мг	30 мг	0.1%		176471 г
Магний, Mg	18.72 мг	400 мг	4.7%	2.3%	2137 г
Натрий, Na	71.09 мг	1300 мг	5.5%	2.7%	1829 г
Сера, S	233.77 мг	1000 мг	23.4%	11.6%	428 г
Фосфор, P	174.5 мг	800 мг	21.8%	10.8%	458 г
Хлор, Cl	21.93 мг	2300 мг	1%	0.5%	10488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	2.9%	1711 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5415 г
Кобальт, Co	1.39 мкг	10 мкг	13.9%	6.9%	719 г
Марганец, Mn	0.0303 мг	2 мг	1.5%	0.7%	6601 г
Медь, Cu	73.63 мкг	1000 мкг	7.4%	3.7%	1358 г
Молибден, Mo	1.192 мкг	70 мкг	1.7%	0.8%	5872 г
Никель, Ni	0.009 мкг	~
Олово, Sn	0.02 мкг	~
Селен, Se	13.234 мкг	55 мкг	24.1%	12%	416 г
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	27.06 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14782 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8929 г
Цинк, Zn	2.7021 мг	12 мг	22.5%	11.2%	444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.282 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.338 г	~
Валин	1.261 г	~
Гистидин*	0.805 г	~
Изолейцин	1.112 г	~
Лейцин	1.812 г	~
Лизин	1.846 г	~
Метионин	0.545 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.997 г	~
Триптофан	0.239 г	~
Фенилаланин	0.933 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.341 г	~
Аспарагиновая кислота	1.973 г	~
Глицин	1.132 г	~
Глутаминовая кислота	3.549 г	~
Пролин	0.927 г	~
Серин	0.912 г	~
Тирозин	0.732 г	~
Цистеин	0.276 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.746 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.767 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.499 г	min 16.8 г	32.7%	16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.299 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.232 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.107 г	~

Энергетическая ценность Мясное суфле составляет 201 кКал.

Порция = 121 гр (243.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201 кКал	-%
	Белки	22.7 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ СУФЛЕ

Мясное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 33,8 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 24,1 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Мясное суфле

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясное суфле, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе