Рецепт Шампиньоны жаренные 152. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные 152

Подсолнечное масло 70 г
Лук репчатый 170 г
Шампиньоны 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок 20 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные 152".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.1% 1070 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.4% 459 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 15.8% 417 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.3% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.691 мг 1.8 мг 38.4% 25.3% 260 г
Витамин В4, холин 35.98 мг 500 мг 7.2% 4.7% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 3.229 мг 5 мг 64.6% 42.5% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 48.273 мкг 400 мкг 12.1% 8% 829 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 11% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.905 мг 15 мг 32.7% 21.5% 306 г
Витамин Н, биотин 24.48 мкг 50 мкг 49% 32.3% 204 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.7197 мг 20 мг 43.6% 28.7% 229 г
Ниацин 7.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 861.27 мг 2500 мг 34.5% 22.7% 290 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 2% 3201 г
Кремний, Si 5.935 мг 30 мг 19.8% 13% 505 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Натрий, Na 891.06 мг 1300 мг 68.5% 45.1% 146 г
Сера, S 61.16 мг 1000 мг 6.1% 4% 1635 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 16.1% 409 г
Хлор, Cl 1402.57 мг 2300 мг 61% 40.2% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 753 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2261 г
Йод, I 28.35 мкг 150 мкг 18.9% 12.4% 529 г
Кобальт, Co 24.68 мкг 10 мкг 246.8% 162.5% 41 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.3238 мг 2 мг 16.2% 10.7% 618 г
Медь, Cu 791.78 мкг 1000 мкг 79.2% 52.1% 126 г
Молибден, Mo 7.842 мкг 70 мкг 11.2% 7.4% 893 г
Никель, Ni 1.374 мкг ~
Рубидий, Rb 164.1 мкг ~
Селен, Se 39.996 мкг 55 мкг 72.7% 47.9% 138 г
Стронций, Sr 26.67 мкг ~
Титан, Ti 87.12 мкг ~
Фтор, F 29.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13445 г
Хром, Cr 21.73 мкг 50 мкг 43.5% 28.6% 230 г
Цинк, Zn 0.7017 мг 12 мг 5.8% 3.8% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.745 г min 16.8 г 16.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.638 г от 11.2 до 20.6 г 68.2% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.086 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные 152 составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ 152

Шампиньоны жаренные 152 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 38,4 %, витамином B5 - 64,6 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 32,7 %, витамином H - 49 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 34,5 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 61 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 246,8 %, марганцем - 16,2 %, медью - 79,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 72,7 %, хромом - 43,5 %

Чем полезен Шампиньоны жаренные 152

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные 152, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные 152, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги