Рецепт Селедка под шубой в пост. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой в пост

Картофель отварной по 1-206 300 г
Свекла отварная по 1-76 475 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой в пост".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.4% 1206 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 3.9% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.1% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 36.082 мкг 400 мкг 9% 6.9% 1109 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 44% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 6.2% 1245 г
Витамин D, кальциферол 8.571 мкг 10 мкг 85.7% 66% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.827 мг 15 мг 18.8% 14.5% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9163 мг 20 мг 9.6% 7.4% 1044 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.35 мг 2500 мг 12.8% 9.9% 783 г
Кальций, Ca 45.94 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2177 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 5.4% 1431 г
Натрий, Na 1455.16 мг 1300 мг 111.9% 86.2% 89 г
Сера, S 59.27 мг 1000 мг 5.9% 4.5% 1687 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 11% 698 г
Хлор, Cl 2057.14 мг 2300 мг 89.4% 68.9% 112 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 5.4% 1439 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 5.9% 1312 г
Кобальт, Co 54.286 мкг 10 мкг 542.9% 418.3% 18 г
Марганец, Mn 0.3436 мг 2 мг 17.2% 13.3% 582 г
Медь, Cu 189.59 мкг 1000 мкг 19% 14.6% 527 г
Молибден, Mo 11.429 мкг 70 мкг 16.3% 12.6% 612 г
Никель, Ni 12.286 мкг ~
Селен, Se 10.773 мкг 55 мкг 19.6% 15.1% 511 г
Фтор, F 108.57 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3684 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 24.2% 318 г
Цинк, Zn 0.459 мг 12 мг 3.8% 2.9% 2614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.332 г min 16.8 г 13.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.131 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой в пост составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В ПОСТ

Селедка под шубой в пост богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57,1 %, витамином D - 85,7 %, витамином E - 18,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 89,4 %, кобальтом - 542,9 %, марганцем - 17,2 %, медью - 19 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 19,6 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Селедка под шубой в пост

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой в пост, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой в пост, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы