Рецепт Тефтели из говяжьего фарша с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говяжьего фарша с подливой

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	440 г
Лук репчатый (Припускание)	142 г
Морковь (Варка без слива)	142 г
Яйцо куриное	52 г
Томатная паста, консервированная, с солью	54 г
Подсолнечное масло	10 г
Вода водопроводная питьевая	600 г
Соль морская йодированная	10 г
Перец черный молотый	8 г
Куркума, молотая	5 г
Перец сладкий красный (Тушение)	235 г
Сметана 15% жирности	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говяжьего фарша с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1567 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.5%	1434 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	13.5%	691 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.7%	2000 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	3.3%	2796 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	214.8 мкг	900 мкг	23.9%	22.2%	419 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.955 мкг	~
бета Каротин	1.287 мг	5 мг	25.7%	23.9%	389 г
бета Криптоксантин	0.234 мкг	~
Ликопин	947.137 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	4.1%	2250 г
Витамин В4, холин	26.41 мг	500 мг	5.3%	4.9%	1893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	4.5%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	7.7%	1212 г
Витамин В9, фолаты	5.202 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7689 г
Витамин В12, кобаламин	0.592 мкг	3 мкг	19.7%	18.3%	507 г
Витамин C, аскорбиновая	14.92 мг	90 мг	16.6%	15.4%	603 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.638 мг	15 мг	4.3%	4%	2351 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
Витамин Н, биотин	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	5882 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	2.9%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.4952 мг	20 мг	7.5%	7%	1338 г
Ниацин	0.218 мг	~
Бетаин	2.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.52 мг	2500 мг	6.9%	6.4%	1458 г
Кальций, Ca	22.67 мг	1000 мг	2.3%	2.1%	4411 г
Кремний, Si	4.534 мг	30 мг	15.1%	14%	662 г
Магний, Mg	13.3 мг	400 мг	3.3%	3.1%	3008 г
Натрий, Na	289.14 мг	1300 мг	22.2%	20.7%	450 г
Сера, S	58.68 мг	1000 мг	5.9%	5.5%	1704 г
Фосфор, P	62.9 мг	800 мг	7.9%	7.3%	1272 г
Хлор, Cl	380.76 мг	2300 мг	16.6%	15.4%	604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.9 мкг	~
Бор, B	28.3 мкг	~
Ванадий, V	5.14 мкг	~
Железо, Fe	1.191 мг	18 мг	6.6%	6.1%	1511 г
Йод, I	25.97 мкг	150 мкг	17.3%	16.1%	578 г
Кобальт, Co	1.386 мкг	10 мкг	13.9%	12.9%	722 г
Литий, Li	11.532 мкг	~
Марганец, Mn	0.152 мг	2 мг	7.6%	7.1%	1316 г
Медь, Cu	72.15 мкг	1000 мкг	7.2%	6.7%	1386 г
Молибден, Mo	1.996 мкг	70 мкг	2.9%	2.7%	3507 г
Никель, Ni	1.196 мкг	~
Олово, Sn	0.32 мкг	~
Рубидий, Rb	39.1 мкг	~
Селен, Se	5.085 мкг	55 мкг	9.2%	8.6%	1082 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	34.6 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11561 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	2.3%	3968 г
Цинк, Zn	1.2937 мг	12 мг	10.8%	10%	928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	0.802 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.449 мг	~
бета Ситостерол	1.22 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.206 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.561 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.838 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.476 г	min 16.8 г	20.7%	19.3%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.855 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.63 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.403 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.403 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.403 г	~

Энергетическая ценность Тефтели из говяжьего фарша с подливой составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША С ПОДЛИВОЙ

Тефтели из говяжьего фарша с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 16,6 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 16,6 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Тефтели из говяжьего фарша с подливой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели из говяжьего фарша с подливой, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говяжьего фарша с подливой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе