Рецепт Морской окунь в сметане (мое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь в сметане (мое)

Окунь морской (сибас) (Припускание)	1054 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь в сметане (мое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.9 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1359 г
Белки	20.6 г	76 г	27.1%	21.9%	369 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.5%	1244 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	2.7%	2971 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.2 мкг	900 мкг	4.8%	3.9%	2083 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.2%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	5.1%	1593 г
Витамин В4, холин	71.34 мг	500 мг	14.3%	11.5%	701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	5.5%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	4.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	3.51 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11396 г
Витамин В12, кобаламин	2.716 мкг	3 мкг	90.5%	73%	110 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.4%	19565 г
Витамин D, кальциферол	2.618 мкг	10 мкг	26.2%	21.1%	382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.923 мг	15 мг	6.2%	5%	1625 г
Витамин Н, биотин	0.159 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31447 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.8639 мг	20 мг	24.3%	19.6%	411 г
Ниацин	1.617 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.37 мг	2500 мг	10.3%	8.3%	971 г
Кальций, Ca	106.07 мг	1000 мг	10.6%	8.6%	943 г
Магний, Mg	49.3 мг	400 мг	12.3%	9.9%	811 г
Натрий, Na	189.75 мг	1300 мг	14.6%	11.8%	685 г
Сера, S	237.87 мг	1000 мг	23.8%	19.2%	420 г
Фосфор, P	187.8 мг	800 мг	23.5%	19%	426 г
Хлор, Cl	323.23 мг	2300 мг	14.1%	11.4%	712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Железо, Fe	0.857 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2100 г
Йод, I	40.4 мкг	150 мкг	26.9%	21.7%	371 г
Кобальт, Co	27.97 мкг	10 мкг	279.7%	225.7%	36 г
Марганец, Mn	0.0708 мг	2 мг	3.5%	2.8%	2825 г
Медь, Cu	126.69 мкг	1000 мкг	12.7%	10.3%	789 г
Молибден, Mo	3.425 мкг	70 мкг	4.9%	4%	2044 г
Никель, Ni	4.185 мкг	~
Олово, Sn	0.6 мкг	~
Селен, Se	38.213 мкг	55 мкг	69.5%	56.1%	144 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	98.44 мкг	4000 мкг	2.5%	2%	4063 г
Хром, Cr	38.45 мкг	50 мкг	76.9%	62.1%	130 г
Цинк, Zn	1.5746 мг	12 мг	13.1%	10.6%	762 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.421 г	~
Валин	1.421 г	~
Гистидин*	0.517 г	~
Изолейцин	1.163 г	~
Лейцин	2.067 г	~
Лизин	2.196 г	~
Метионин	0.646 г	~
Метионин + Цистеин	0.904 г	~
Треонин	1.163 г	~
Триптофан	0.245 г	~
Фенилаланин	0.904 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.679 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.938 г	~
Аспарагиновая кислота	2.454 г	~
Глицин	1.033 г	~
Глутаминовая кислота	3.488 г	~
Пролин	0.775 г	~
Серин	1.163 г	~
Тирозин	0.775 г	~
Цистеин	0.258 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	35.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.349 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.555 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.113 г	min 16.8 г	12.6%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.439 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.465 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.51 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.026 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.039 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.362 г	~

Энергетическая ценность Морской окунь в сметане (мое) составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.9 кКал	-%
	Белки	20.6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ В СМЕТАНЕ (МОЕ)

Морской окунь в сметане (мое) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B12 - 90,5 %, витамином D - 26,2 %, витамином PP - 24,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,1 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 279,7 %, медью - 12,7 %, селеном - 69,5 %, хромом - 76,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Морской окунь в сметане (мое)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской окунь в сметане (мое), калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь в сметане (мое), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе