Рецепт Панкейки на батермилке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки на батермилке

Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Кефир 1% жирности 95 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Сахар, коричневый 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки на батермилке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.3% 974 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 7.4% 571 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5.6% 750 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 4.6% 915 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.3% 973 г
Витамин В4, холин 72.65 мг 500 мг 14.5% 6.1% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.8% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.069 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3614 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 2.2% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 2% 2110 г
Витамин Н, биотин 6.069 мкг 50 мкг 12.1% 5.1% 824 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2175 мг 20 мг 11.1% 4.7% 902 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.79 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1763 г
Кальций, Ca 74.21 мг 1000 мг 7.4% 3.1% 1348 г
Кремний, Si 1.477 мг 30 мг 4.9% 2.1% 2031 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2714 г
Натрий, Na 50.69 мг 1300 мг 3.9% 1.6% 2565 г
Сера, S 73.28 мг 1000 мг 7.3% 3.1% 1365 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 5.9% 718 г
Хлор, Cl 83.06 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.23 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.2% 1946 г
Кобальт, Co 2.925 мкг 10 мкг 29.3% 12.4% 342 г
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 4.6% 912 г
Медь, Cu 59.71 мкг 1000 мкг 6% 2.5% 1675 г
Молибден, Mo 8.053 мкг 70 мкг 11.5% 4.9% 869 г
Никель, Ni 0.812 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Селен, Se 7.989 мкг 55 мкг 14.5% 6.1% 688 г
Стронций, Sr 7.76 мкг ~
Титан, Ti 4.06 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14255 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2000 г
Цинк, Zn 0.6664 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.306 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.648 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.235 г min 16.8 г 19.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Панкейки на батермилке составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ НА БАТЕРМИЛКЕ

Панкейки на батермилке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 11 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Панкейки на батермилке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки на батермилке, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки на батермилке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы