Рецепт Курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажанами

Баклажан (Запекание)	205 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Тушение)	25 г
Морковь (Тушение)	41 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	131 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Тушение)	1 г
Чеснок (Тушение)	4 г
Прованские Травы [Русский аппетит]	1 г
Перец сладкий красный (Тушение)	87 г
Подсолнечное масло	14 г
Чеснок сушёный отборный Foodfest	1 г
Куриный окорочок (Тушение)	757 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.4 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1050 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	13.2%	472 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	10.6%	589 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.4%	1818 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	1.9%	3210 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.8 мкг	900 мкг	16.5%	10.3%	605 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.623 мкг	~
бета Каротин	0.775 мг	5 мг	15.5%	9.7%	645 г
бета Криптоксантин	6.377 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.916 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.6%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	5.7%	1091 г
Витамин В4, холин	3.31 мг	500 мг	0.7%	0.4%	15106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.5%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Витамин В9, фолаты	3.538 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11306 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	10.38 мг	90 мг	11.5%	7.2%	867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.853 мг	15 мг	5.7%	3.6%	1758 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.243 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20576 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.4392 мг	20 мг	17.2%	10.7%	582 г
Ниацин	3.356 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.54 мг	2500 мг	12.3%	7.7%	816 г
Кальций, Ca	24.83 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	4027 г
Кремний, Si	9.209 мг	30 мг	30.7%	19.1%	326 г
Магний, Mg	23.01 мг	400 мг	5.8%	3.6%	1738 г
Натрий, Na	185.62 мг	1300 мг	14.3%	8.9%	700 г
Сера, S	163.21 мг	1000 мг	16.3%	10.2%	613 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	8.9%	705 г
Хлор, Cl	267.01 мг	2300 мг	11.6%	7.2%	861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	191.5 мкг	~
Бор, B	47.3 мкг	~
Ванадий, V	4.79 мкг	~
Железо, Fe	1.913 мг	18 мг	10.6%	6.6%	941 г
Йод, I	12.58 мкг	150 мкг	8.4%	5.2%	1192 г
Кобальт, Co	8.889 мкг	10 мкг	88.9%	55.4%	112 г
Литий, Li	23.051 мкг	~
Марганец, Mn	0.1224 мг	2 мг	6.1%	3.8%	1634 г
Медь, Cu	124.4 мкг	1000 мкг	12.4%	7.7%	804 г
Молибден, Mo	15.815 мкг	70 мкг	22.6%	14.1%	443 г
Никель, Ni	2.407 мкг	~
Рубидий, Rb	35.3 мкг	~
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30387 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Фтор, F	104.97 мкг	4000 мкг	2.6%	1.6%	3811 г
Хром, Cr	21.76 мкг	50 мкг	43.5%	27.1%	230 г
Цинк, Zn	1.4475 мг	12 мг	12.1%	7.5%	829 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аргинин*	1.449 г	~
Валин	0.835 г	~
Гистидин*	0.57 г	~
Изолейцин	0.786 г	~
Лейцин	1.401 г	~
Лизин	1.815 г	~
Метионин	0.316 г	~
Метионин + Цистеин	0.607 г	~
Треонин	0.767 г	~
Триптофан	0.27 г	~
Фенилаланин	0.738 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.316 г	~
Заменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аланин	1.002 г	~
Аспарагиновая кислота	1.474 г	~
Гидроксипролин	0.148 г	~
Глицин	1.012 г	~
Глутаминовая кислота	2.414 г	~
Пролин	0.899 г	~
Серин	0.748 г	~
Тирозин	0.579 г	~
Цистеин	0.284 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.112 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	62.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.971 г	от 4.7 до 16.8 г	20.7%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	2.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.523 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.941 г	~
17:0 Маргариновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.53 г	min 16.8 г	27%	16.8%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.731 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.452 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.122 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.945 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.19 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.4 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

Курица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 88,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 43,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Курица с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с баклажанами, калорийность 160,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2026-06-07

Калорийность: 1017 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2026-06-08

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ирина Макс

2026-06-06

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Творожная запеканка из минимума продуктов

Хлеб из бамбуковой клетчатки

Паштет из куриной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе