Рецепт Куриная грудка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Брокколи, вареная, с солью 150 г
Цветная капуста отварная по 1-210 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 23.6% 444 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2940 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 3% 3502 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Лютеин + Зеаксантин 238.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1915 г
Витамин В4, холин 71.99 мг 500 мг 14.4% 15.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 1.231 мг 5 мг 24.6% 25.8% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 30.1% 348 г
Витамин В9, фолаты 35.251 мкг 400 мкг 8.8% 9.2% 1135 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.8% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 20.34 мг 90 мг 22.6% 23.7% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 5.3% 1997 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26455 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 29.2% 360 г
Витамин РР, НЭ 5.5204 мг 20 мг 27.6% 29% 362 г
Ниацин 7.482 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.2 мг 2500 мг 11.7% 12.3% 856 г
Кальций, Ca 22.68 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4409 г
Магний, Mg 67.49 мг 400 мг 16.9% 17.8% 593 г
Натрий, Na 139.73 мг 1300 мг 10.7% 11.2% 930 г
Сера, S 163.84 мг 1000 мг 16.4% 17.2% 610 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 18.3% 576 г
Хлор, Cl 55.14 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 7.8% 1357 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6787 г
Кобальт, Co 6.321 мкг 10 мкг 63.2% 66.4% 158 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 4% 2621 г
Медь, Cu 74.29 мкг 1000 мкг 7.4% 7.8% 1346 г
Молибден, Mo 7.822 мкг 70 мкг 11.2% 11.8% 895 г
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 12.401 мкг 55 мкг 22.5% 23.6% 444 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 91.13 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4389 г
Хром, Cr 17.26 мкг 50 мкг 34.5% 36.2% 290 г
Цинк, Zn 1.0666 мг 12 мг 8.9% 9.3% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.392 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.461 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.24 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с капустой составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С КАПУСТОЙ

Куриная грудка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 63,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 22,5 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Куриная грудка с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с капустой, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы