Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Рис Мистраль пропаренный 120 г
Морковь, желтая 200 г
фарш на тефтели и котлеты 800 г
Сметана 10,0% жирности 70 г
Масло подсолнечное 2 г
Вода 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.4% 809 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.8% 479 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.5% 2028 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1593 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 5.8% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В4, холин 23.86 мг 500 мг 4.8% 2.5% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10246 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.917 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5453 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.4308 мг 20 мг 17.2% 8.9% 583 г
Ниацин 2.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.57 мг 2500 мг 6.7% 3.5% 1483 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4615 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 29.78 мг 400 мг 7.4% 3.8% 1343 г
Натрий, Na 39.07 мг 1300 мг 3% 1.5% 3327 г
Сера, S 57.97 мг 1000 мг 5.8% 3% 1725 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 5.8% 883 г
Хлор, Cl 27.88 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 16.55 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1917 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 23.8% 216 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 2% 2561 г
Медь, Cu 61.98 мкг 1000 мкг 6.2% 3.2% 1613 г
Молибден, Mo 8.109 мкг 70 мкг 11.6% 6% 863 г
Никель, Ni 3.548 мкг ~
Олово, Sn 5.5 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 1.292 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4257 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 35.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11214 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 8.8% 588 г
Цинк, Zn 0.8618 мг 12 мг 7.2% 3.7% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 46,3 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 17 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 194,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы