Рецепт Филе куриное жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное жареное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 20.1% 247 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.3% 675 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2118 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 4.8% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 1.786 мг 5 мг 35.7% 17.7% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.78 мг 2 мг 39% 19.3% 256 г
Витамин В9, фолаты 5.077 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7879 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 4.5% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.607 мг 15 мг 24% 11.9% 416 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.1296 мг 20 мг 45.6% 22.6% 219 г
Ниацин 12.896 мг ~
Бетаин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.57 мг 2500 мг 13.5% 6.7% 738 г
Кальций, Ca 19.66 мг 1000 мг 2% 1% 5086 г
Магний, Mg 97.79 мг 400 мг 24.4% 12.1% 409 г
Натрий, Na 609.94 мг 1300 мг 46.9% 23.3% 213 г
Сера, S 295.82 мг 1000 мг 29.6% 14.7% 338 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 11.8% 420 г
Хлор, Cl 923.13 мг 2300 мг 40.1% 19.9% 249 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 5.4% 919 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5137 г
Кобальт, Co 11.239 мкг 10 мкг 112.4% 55.7% 89 г
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1155 г
Медь, Cu 124.06 мкг 1000 мкг 12.4% 6.1% 806 г
Молибден, Mo 13.324 мкг 70 мкг 19% 9.4% 525 г
Селен, Se 24.08 мкг 55 мкг 43.8% 21.7% 228 г
Фтор, F 139.42 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2869 г
Хром, Cr 26.76 мкг 50 мкг 53.5% 26.5% 187 г
Цинк, Zn 1.7147 мг 12 мг 14.3% 7.1% 700 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.572 г ~
Валин 1.84 г ~
Гистидин* 1.862 г ~
Изолейцин 1.599 г ~
Лейцин 2.802 г ~
Лизин 3.725 г ~
Метионин 0.636 г ~
Метионин + Цистеин 1.225 г ~
Треонин 1.568 г ~
Триптофан 0.536 г ~
Фенилаланин 1.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.839 г ~
Аспарагиновая кислота 2.755 г ~
Гидроксипролин 0.296 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 4.012 г ~
Пролин 1.441 г ~
Серин 1.428 г ~
Тирозин 1.274 г ~
Цистеин 0.608 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.648 мг ~
бета Ситостерол 14.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.733 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 21%
18:2 Линолевая (ud) 4.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное жареное составляет 201,7 кКал.

  • Порция = 71 гр (143.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 30.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНОЕ

Филе куриное жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 39 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 13,5 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 40,1 %, кобальтом - 112,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 19 %, селеном - 43,8 %, хромом - 53,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Филе куриное жареное

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное жареное, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты