Рецепт Грудка отв.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отв.

Вода 1000 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отв.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 24.1% 270 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.2% 1244 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6338 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.6% 1146 г
Витамин В4, холин 129.63 мг 500 мг 25.9% 16.8% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 2.361 мг 5 мг 47.2% 30.6% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 1.281 мг 2 мг 64.1% 41.6% 156 г
Витамин В9, фолаты 14.211 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 7.2% 904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 3.8% 1697 г
Витамин РР, НЭ 13.0358 мг 20 мг 65.2% 42.3% 153 г
Ниацин 12.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252 мг 2500 мг 10.1% 6.6% 992 г
Кальций, Ca 36.47 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2742 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 5.4% 1201 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8025 г
Сера, S 360.53 мг 1000 мг 36.1% 23.4% 277 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 13.4% 483 г
Хлор, Cl 20.74 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11090 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 6.4% 1014 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3061 г
Кобальт, Co 10.105 мкг 10 мкг 101.1% 65.6% 99 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11173 г
Медь, Cu 111.79 мкг 1000 мкг 11.2% 7.3% 895 г
Молибден, Mo 13.632 мкг 70 мкг 19.5% 12.7% 513 г
Селен, Se 36 мкг 55 мкг 65.5% 42.5% 153 г
Фтор, F 587.89 мкг 4000 мкг 14.7% 9.5% 680 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 12.9% 503 г
Цинк, Zn 1.6295 мг 12 мг 13.6% 8.8% 736 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.384 г ~
Валин 1.705 г ~
Гистидин* 1.737 г ~
Изолейцин 1.484 г ~
Лейцин 2.605 г ~
Лизин 3.458 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 1.153 г ~
Треонин 1.453 г ~
Триптофан 0.489 г ~
Фенилаланин 1.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.705 г ~
Аспарагиновая кислота 2.542 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.2 г ~
Глутаминовая кислота 3.711 г ~
Пролин 1.326 г ~
Серин 1.326 г ~
Тирозин 1.184 г ~
Цистеин 0.553 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.442 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Грудка отв. составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВ.

Грудка отв. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,9 %, витамином B5 - 47,2 %, витамином B6 - 64,1 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 65,2 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 65,5 %, фтором - 14,7 %, хромом - 19,9 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Грудка отв.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отв., калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отв., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты