Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 562 г
Оливковое масло 16 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 52 г
Лук репчатый 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.6% 2452 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.5% 824 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.3% 833 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2712 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 5.1% 2184 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 28.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.7% 1667 г
Витамин В4, холин 60.95 мг 500 мг 12.2% 13.6% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 60.057 мкг 400 мкг 15% 16.7% 666 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 45.68 мг 90 мг 50.8% 56.5% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.7% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.7% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.806 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2769 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 14.2% 779 г
Витамин РР, НЭ 0.759 мг 20 мг 3.8% 4.2% 2635 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.52 мг 2500 мг 8.3% 9.2% 1199 г
Кальций, Ca 29.87 мг 1000 мг 3% 3.3% 3348 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 2% 5505 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2922 г
Натрий, Na 34.51 мг 1300 мг 2.7% 3% 3767 г
Сера, S 40.82 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2450 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 7.8% 1434 г
Хлор, Cl 16.14 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5% 2219 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7426 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 15.5% 719 г
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 11.6% 962 г
Медь, Cu 44.95 мкг 1000 мкг 4.5% 5% 2225 г
Молибден, Mo 0.767 мкг 70 мкг 1.1% 1.2% 9126 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 3.422 мкг 55 мкг 6.2% 6.9% 1607 г
Фтор, F 24.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 0.3479 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.075 г min 16.8 г 18.3% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B9 - 15 %, витамином C - 50,8 %, витамином K - 12,8 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Капуста цветная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги