Рецепт Стейк курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк курицы

Приправа для птицы 8 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 27.6% 232 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.7% 3733 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3643 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
бета Криптоксантин 1.095 мкг ~
Ликопин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 51.53 мг 500 мг 10.3% 6.6% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 1.869 мг 5 мг 37.4% 23.9% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.884 мг 2 мг 44.2% 28.2% 226 г
Витамин В9, фолаты 11.393 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 20.4% 313 г
Витамин РР, НЭ 9.7545 мг 20 мг 48.8% 31.2% 205 г
Ниацин 13.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.56 мг 2500 мг 14.9% 9.5% 673 г
Кальций, Ca 55.52 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1801 г
Магний, Mg 110.49 мг 400 мг 27.6% 17.6% 362 г
Натрий, Na 69.14 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1880 г
Сера, S 312.6 мг 1000 мг 31.3% 20% 320 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 16.3% 392 г
Хлор, Cl 87.08 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2641 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.493 мг 18 мг 19.4% 12.4% 515 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 11.652 мкг 10 мкг 116.5% 74.4% 86 г
Марганец, Mn 0.3492 мг 2 мг 17.5% 11.2% 573 г
Медь, Cu 148.36 мкг 1000 мкг 14.8% 9.5% 674 г
Молибден, Mo 12.44 мкг 70 мкг 17.8% 11.4% 563 г
Селен, Se 25.447 мкг 55 мкг 46.3% 29.6% 216 г
Фтор, F 147.02 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2721 г
Хром, Cr 28.27 мкг 50 мкг 56.5% 36.1% 177 г
Цинк, Zn 1.9085 мг 12 мг 15.9% 10.2% 629 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.708 г ~
Валин 1.935 г ~
Гистидин* 1.964 г ~
Изолейцин 1.682 г ~
Лейцин 2.946 г ~
Лизин 3.929 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 1.295 г ~
Треонин 1.652 г ~
Триптофан 0.565 г ~
Фенилаланин 1.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.917 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.935 г ~
Аспарагиновая кислота 2.887 г ~
Гидроксипролин 0.313 г ~
Глицин 1.369 г ~
Глутаминовая кислота 4.211 г ~
Пролин 1.503 г ~
Серин 1.503 г ~
Тирозин 1.339 г ~
Цистеин 0.64 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Стейк курицы составляет 156,5 кКал.

  • Порция = 168 гр (262.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК КУРИЦЫ

Стейк курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,4 %, витамином B6 - 44,2 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 14,9 %, магнием - 27,6 %, фосфором - 25,5 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 116,5 %, марганцем - 17,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 46,3 %, хромом - 56,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Стейк курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк курицы, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы