Рецепт 4 января. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 4 января

Творог 11% жирности	150 г
Кефир 2,5% жирности	200 г
Мандарин	100 г
Гранат	100 г
Сельдерей	100 г
Укроп	20 г
Укроп	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Пекинская капуста	250 г
Салат (латук)	40 г
Перец сладкий красный	100 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Огурец парниковый	180 г
Перец чили красный острый	5 г
Лимонный сок, необработанный	50 г
Сок мандариновый	50 г
Оливковое масло	10 г
Лук репчатый	80 г
Печень говяжья (Варка)	431 г
Тыква (Варка без слива)	580 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "4 января".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.2 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2944 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	11%	1583 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	5.9%	2947 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	4%	4294 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.6%	1818 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	6.6%	2604 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	871.7 мкг	900 мкг	96.9%	169.4%	103 г
Ретинол	1.454 мг	~
альфа Каротин	0.471 мкг	~
бета Каротин	0.986 мг	5 мг	19.7%	34.4%	507 г
бета Криптоксантин	1.82 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.768 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	7.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.299 мг	1.8 мг	16.6%	29%	602 г
Витамин В4, холин	94.28 мг	500 мг	18.9%	33%	530 г
Витамин В5, пантотеновая	0.957 мг	5 мг	19.1%	33.4%	522 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	16.8%	1042 г
Витамин В9, фолаты	23.063 мкг	400 мкг	5.8%	10.1%	1734 г
Витамин В12, кобаламин	9.633 мкг	3 мкг	321.1%	561.4%	31 г
Витамин C, аскорбиновая	25.08 мг	90 мг	27.9%	48.8%	359 г
Витамин D, кальциферол	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	3%	6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	5.1%	3401 г
Витамин Н, биотин	16.438 мкг	50 мкг	32.9%	57.5%	304 г
Витамин К, филлохинон	14.9 мкг	120 мкг	12.4%	21.7%	805 г
Витамин РР, НЭ	2.5469 мг	20 мг	12.7%	22.2%	785 г
Ниацин	1.891 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.17 мг	2500 мг	8.6%	15%	1167 г
Кальций, Ca	48.7 мг	1000 мг	4.9%	8.6%	2053 г
Кремний, Si	10.476 мг	30 мг	34.9%	61%	286 г
Магний, Mg	16.07 мг	400 мг	4%	7%	2489 г
Натрий, Na	31.84 мг	1300 мг	2.4%	4.2%	4083 г
Сера, S	72.35 мг	1000 мг	7.2%	12.6%	1382 г
Фосфор, P	83.4 мг	800 мг	10.4%	18.2%	959 г
Хлор, Cl	44.48 мг	2300 мг	1.9%	3.3%	5171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.7 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	17.65 мкг	~
Железо, Fe	1.411 мг	18 мг	7.8%	13.6%	1276 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	3.5%	5000 г
Кобальт, Co	4.843 мкг	10 мкг	48.4%	84.6%	206 г
Литий, Li	7.127 мкг	~
Марганец, Mn	0.1355 мг	2 мг	6.8%	11.9%	1476 г
Медь, Cu	664.23 мкг	1000 мкг	66.4%	116.1%	151 г
Молибден, Mo	18.409 мкг	70 мкг	26.3%	46%	380 г
Никель, Ni	10.212 мкг	~
Олово, Sn	1.86 мкг	~
Рубидий, Rb	51 мкг	~
Селен, Se	7.996 мкг	55 мкг	14.5%	25.3%	688 г
Стронций, Sr	9.96 мкг	~
Фтор, F	55.2 мкг	4000 мкг	1.4%	2.4%	7246 г
Хром, Cr	5.68 мкг	50 мкг	11.4%	19.9%	880 г
Цинк, Zn	1.0212 мг	12 мг	8.5%	14.9%	1175 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.23 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.293 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.171 г	~
Глутаминовая кислота	0.382 г	~
Пролин	0.184 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.041 мг	~
Стигмастерол	0.025 мг	~
бета Ситостерол	0.426 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.137 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.633 г	min 16.8 г	3.8%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.223 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.126 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.032 г	~

Энергетическая ценность 4 января составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.2 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 4 ЯНВАРЯ

4 января богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,9 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 321,1 %, витамином C - 27,9 %, витамином H - 32,9 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 34,9 %, кобальтом - 48,4 %, медью - 66,4 %, молибденом - 26,3 %, селеном - 14,5 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен 4 января

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 4 января, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 4 января, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе