Рецепт Котлеты из свинины и филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из свинины и филе
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 1300 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 800 г |
| Кабачок (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и филе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 23.7% | 394 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3027 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 19.2% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 13.3% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 58.56 мг | 500 мг | 11.7% | 10.9% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 17.4% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 26.1% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.664 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 12.7% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 2.3% | 4072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3425 мг | 20 мг | 31.7% | 29.5% | 315 г |
| Ниацин | 3.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.55 мг | 2500 мг | 14.2% | 13.2% | 705 г |
| Кальций, Ca | 12.76 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7837 г |
| Кремний, Si | 6.928 мг | 30 мг | 23.1% | 21.5% | 433 г |
| Магний, Mg | 41.54 мг | 400 мг | 10.4% | 9.7% | 963 г |
| Натрий, Na | 153.74 мг | 1300 мг | 11.8% | 11% | 846 г |
| Сера, S | 192.04 мг | 1000 мг | 19.2% | 17.9% | 521 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 17.6% | 528 г |
| Хлор, Cl | 172.56 мг | 2300 мг | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 5.4% | 1727 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 3.399 мкг | 10 мкг | 34% | 31.7% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.9% | 3226 г |
| Медь, Cu | 74.25 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.9% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 4.327 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.8% | 1618 г |
| Никель, Ni | 0.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.507 мкг | 55 мкг | 37.3% | 34.8% | 268 г |
| Фтор, F | 43.28 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9242 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 15.2% | 612 г |
| Цинк, Zn | 2.2283 мг | 12 мг | 18.6% | 17.3% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.356 г | ~ | |||
| Валин | 1.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 1.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинины и филе составляет 107,3 кКал.
- Порция = 101 гр (108.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.3 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 75.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ФИЛЕ
Котлеты из свинины и филе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 34 %, селеном - 37,3 %, хромом - 16,3 %, цинком - 18,6 %
Чем полезен Котлеты из свинины и филе
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис сварен правильно
- Борщ постный
- Печёночная колбаса в ветчиннице
- Щи из квашеной капусты с индейкой (филе грудки)
- Плов с курицей
- Салат из томатов с чесноком
- Запеченные тарталетки с курицей, грибами и сыром
- Голубцы
- Чизкейк
- Суп 3.12
- Батончик forsio малина
- Индейка с грибами и луком
- Творог мягкий Савушкин 5%
- Мегавитамины Siberian sport
- Цветная капуста в кляре
- Варенники картофельные
- Шарлотка
- Пирог: свинина, шпинат, картоф. (Zizi cafe)
- Капуста жареная
- Салат Курочка Ряба
- Фасоль Кинди
- Борщ
- Мясо по Албански
- Блинчики с мясом
- Овсяноблин 160
- Тушёная капуста
- Фаршированные авокадо с помидорами и перцем
- Финиковые конфеты Finika апельсин, шоколад, миндаль
- Творожная масса с курагой 23%
- Яичница с помидорами и курицей
- Суп гороховый Веган
- Запеканка
- Овсяная молочная каша быстрого приготовления с "изюмом и инжиром"
- Борщ
- Блин Морской богатырь
- Пломбир трубочка
- Курица и макарошки
- Козинак
- Печёночный торт 2022-12-03
- Печенье с цукатами (орехами, ягодами)
- Малиновый кекс
- Пельмени с горбушей Премиум Первый Рыбный вареные
- Мойка жареная
- Фарш свиной
- Пудинг шоколадный
- Капуста тушеная с фаршем
- ПУДИНГ БЕЗ САХАРА
- Сыр ламбер
- Фаршированные яйца с тунцом
- Детский суп буковки
- Салат1
- Филе грудки индейки
- Морковь свежая 100
- Спираль
- Сыр сардо
- Перцы фаршированные запечённые в духовке
- Котлета курица-яйцо
- Фарш свиной
- Запеканка творог морковь
- Килька копченая
- Поке с креветками
- Шаурма
- Вино сух крас Fonte forte Terre di chieti Италия
- Бутерброды с авокадо, рукколой и тунцом
- Суп куриный с красным рисом
- Лапша на курином бульоне
- Греча
- Терпуг запеченный в духовке
- 1 Суп пюре морковь лук сельдерей
- Борщ мой
- Смузи ананас кокос банан
- Кунис овсяный. 70 гр
- Молонез легкий
- Куриная колбаса
- Сыр домашний
- Фаршированные черри со сливочным сыром
- Салат сырный
- Котлеты
- Круассан Бедронка
- Салат из свеклы
- Курица с грибами в сметанном соусе 40 мин. 4 порции
- омлет ав
- Тефтели из телятины
- пюре картофельное
- Молоко кокосовое «Vico Rich» 16-19%
- Ананас королевский десертный консервированный
- Десерт творожный с хурмой
- Говяжий стейк на сковороде
- Шоколадный манник
- ленкины котлеты куриные с карри
- Gem. Hackfleisch
- Кофе с кокосовым молоком
- Рагу "Ещё одно"
- Салат "зимний"
- Сербский сыр Burenka club
- Ленивые голубцы
- Шоколадный пудинг
- Творожный сырок Vanilla, 45г
- Паштет из печени
- Печенье с кокосовой стружкой
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и филе, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
