Рецепт Туш мясо кур+ свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Туш мясо кур+ свин

Куриная грудка (филе) (Тушение) 390 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Туш мясо кур+ свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.3% 458 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.1 мкг 900 мкг 32.7% 23% 306 г
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 24.5% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9.6% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 63.24 мг 500 мг 12.6% 8.9% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.983 мг 5 мг 19.7% 13.8% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 18% 391 г
Витамин В9, фолаты 5.448 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7342 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3012 г
Витамин Н, биотин 1.228 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4072 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8747 мг 20 мг 24.4% 17.1% 410 г
Ниацин 6.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.53 мг 2500 мг 12.1% 8.5% 824 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6693 г
Кремний, Si 4.975 мг 30 мг 16.6% 11.7% 603 г
Магний, Mg 59.66 мг 400 мг 14.9% 10.5% 670 г
Натрий, Na 46.05 мг 1300 мг 3.5% 2.5% 2823 г
Сера, S 183.03 мг 1000 мг 18.3% 12.9% 546 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 12.9% 544 г
Хлор, Cl 72.63 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 13.32 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5119 г
Кобальт, Co 8.637 мкг 10 мкг 86.4% 60.7% 116 г
Литий, Li 5.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2062 г
Медь, Cu 107.35 мкг 1000 мкг 10.7% 7.5% 932 г
Молибден, Mo 12.6 мкг 70 мкг 18% 12.6% 556 г
Никель, Ni 6.01 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 9.509 мкг 55 мкг 17.3% 12.2% 578 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 100.09 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3996 г
Хром, Cr 17.93 мкг 50 мкг 35.9% 25.2% 279 г
Цинк, Zn 1.4084 мг 12 мг 11.7% 8.2% 852 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Туш мясо кур+ свин составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШ МЯСО КУР+ СВИН

Туш мясо кур+ свин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B1 - 13,7 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 16,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 18 %, селеном - 17,3 %, хромом - 35,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Туш мясо кур+ свин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Туш мясо кур+ свин, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Туш мясо кур+ свин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги