Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 508 г
Лук репчатый (Тушение) 105 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 182 г
Кабачок (Тушение) 508 г
Говядина тушеная, консервы 325 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.6% 1434 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.2% 1333 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.2% 3911 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 107.9 г 2273 г 4.7% 5.8% 2107 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.3 мкг 900 мкг 20% 24.5% 499 г
бета Каротин 1.097 мг 5 мг 21.9% 26.8% 456 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.3% 1957 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 11.5% 1070 г
Витамин В9, фолаты 15.878 мкг 400 мкг 4% 4.9% 2519 г
Витамин C, аскорбиновая 48.42 мг 90 мг 53.8% 65.9% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.5% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19380 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 32.2% 381 г
Витамин РР, НЭ 2.8323 мг 20 мг 14.2% 17.4% 706 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.2 мг 2500 мг 12.6% 15.4% 791 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2955 г
Кремний, Si 32.679 мг 30 мг 108.9% 133.5% 92 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2139 г
Натрий, Na 112.05 мг 1300 мг 8.6% 10.5% 1160 г
Сера, S 60.27 мг 1000 мг 6% 7.4% 1659 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 10.7% 1156 г
Хлор, Cl 20.38 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.4 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 9.47 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 7.6% 1601 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7009 г
Кобальт, Co 2.521 мкг 10 мкг 25.2% 30.9% 397 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 10.2% 1204 г
Медь, Cu 71.26 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1403 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 11.2% 1102 г
Никель, Ni 6.759 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14986 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31696 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 9.2% 1326 г
Цинк, Zn 0.4014 мг 12 мг 3.3% 4% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 107.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 53,8 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,6 %, кремнием - 108,9 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы