Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Свинина Шея Стейк [Табрис] 100 г
Картофель 250 г
Капуста белокочанная 200 г
Болгарский Перец [Холидей] 34 г
Перец Горький [Разносольников] 10 г
Свёкла Целая Варёная [Global Village] 100 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 75 г
Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] 10 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.5% 2375 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.8% 2281 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.6 мкг 900 мкг 37.5% 49.1% 267 г
бета Каротин 2.035 мг 5 мг 40.7% 53.3% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3830 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 2% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 11.196 мкг 400 мкг 2.8% 3.7% 3573 г
Витамин C, аскорбиновая 22.66 мг 90 мг 25.2% 33% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24876 г
Витамин К, филлохинон 53.2 мкг 120 мкг 44.3% 58% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.911 мг 20 мг 4.6% 6% 2195 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.16 мг 2500 мг 11% 14.4% 909 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4060 г
Кремний, Si 29.004 мг 30 мг 96.7% 126.6% 103 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 6% 2181 г
Натрий, Na 8.41 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15458 г
Сера, S 22.94 мг 1000 мг 2.3% 3% 4359 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 6% 2156 г
Хлор, Cl 38.38 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.3 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Ванадий, V 55.42 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4.2% 3120 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4886 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 36% 364 г
Литий, Li 21.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 8.8% 1495 г
Медь, Cu 75.19 мкг 1000 мкг 7.5% 9.8% 1330 г
Молибден, Mo 7.494 мкг 70 мкг 10.7% 14% 934 г
Никель, Ni 5.875 мкг ~
Рубидий, Rb 173.9 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 28796 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15385 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 11.6% 1124 г
Цинк, Zn 0.3321 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3613 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (145.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 44,3 %, калием - 11 %, кремнием - 96,7 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Борщ украинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты