Рецепт Плов со свиными рёбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свиными рёбрами

Подсолнечное масло 84 г
Рис для плова Националь 448 г
Адыгейская соль Абадзехская 30 г
Сырые свиные ребра 1156 г
Лук репчатый (Жарка) 445 г
Морковь (Тушение) 245 г
Чеснок (Тушение) 80 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свиными рёбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5% 874 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.8% 406 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.4% 1304 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.1 мкг 900 мкг 19.6% 8.6% 511 г
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 9.3% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.7% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1184 г
Витамин В4, холин 42.58 мг 500 мг 8.5% 3.7% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7.5% 590 г
Витамин В9, фолаты 4.325 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9249 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 2.6% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7258 г
Витамин D, кальциферол 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 4.5% 973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 5.1% 856 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6196 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8067 мг 20 мг 4% 1.8% 2479 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.82 мг 2500 мг 7% 3.1% 1438 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 1% 4602 г
Кремний, Si 19.949 мг 30 мг 66.5% 29.2% 150 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Натрий, Na 41.53 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3130 г
Сера, S 21.38 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4677 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 5.7% 765 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.5 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 34.53 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2293 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 5.6% 786 г
Литий, Li 1.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 6% 723 г
Медь, Cu 66.77 мкг 1000 мкг 6.7% 2.9% 1498 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1934 г
Никель, Ni 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 12.876 мкг 55 мкг 23.4% 10.3% 427 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 54.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7287 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2717 г
Цинк, Zn 1.5525 мг 12 мг 12.9% 5.7% 773 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.143 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Плов со свиными рёбрами составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНЫМИ РЁБРАМИ

Плов со свиными рёбрами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 11,7 %, кремнием - 66,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 23,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Плов со свиными рёбрами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свиными рёбрами, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свиными рёбрами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты