Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 100 г
Огурец грунтовый 50 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 30 г
Уксус яблочный 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.5% 1167 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.1% 4761 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.1% 1111 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2655 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 10.2% 1438 г
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 10.6% 1370 г
Лютеин + Зеаксантин 24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 7.7% 1875 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 5.8% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 13.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 47.375 мкг 400 мкг 11.8% 17.2% 844 г
Витамин C, аскорбиновая 37.52 мг 90 мг 41.7% 60.8% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20408 г
Витамин К, филлохинон 69.6 мкг 120 мкг 58% 84.5% 172 г
Витамин РР, НЭ 0.8945 мг 20 мг 4.5% 6.6% 2236 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.23 мг 2500 мг 16.8% 24.5% 596 г
Кальций, Ca 63.2 мг 1000 мг 6.3% 9.2% 1582 г
Кремний, Si 13.665 мг 30 мг 45.6% 66.5% 220 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 9.5% 1530 г
Натрий, Na 48.5 мг 1300 мг 3.7% 5.4% 2680 г
Сера, S 16.82 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5945 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 9.3% 1575 г
Хлор, Cl 11.49 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 20017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16304 г
Кобальт, Co 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 6.4% 2283 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.2517 мг 2 мг 12.6% 18.4% 795 г
Медь, Cu 121.53 мкг 1000 мкг 12.2% 17.8% 823 г
Молибден, Mo 0.435 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 16092 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.898 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6125 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 10.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38278 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 6.3% 2315 г
Цинк, Zn 0.3363 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.983 г min 16.8 г 17.8% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 58 %, калием - 16,8 %, кремнием - 45,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты