Рецепт Белые грузди с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белые грузди с йогуртом

Груздь белый Вологодский	258 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	120 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Белые грузди соленые промываем в холодной воде от соли.(Добавляем сметану или масло и лук- в идеале),

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белые грузди с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.2 ккал	1684 ккал	2%	6%	5072 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	11.4%	2621 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	8.7%	3500 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	2.1%	14600 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	15.1%	2000 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	11.4%	2616 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.5 мкг	900 мкг	0.9%	2.7%	10588 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.149 мг	5 мг	3%	9%	3356 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	6.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	38.9%	776 г
Витамин В4, холин	25.04 мг	500 мг	5%	15.1%	1997 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	6%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	34%	889 г
Витамин В9, фолаты	30.422 мкг	400 мкг	7.6%	22.9%	1315 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	16.9%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	5.77 мг	90 мг	6.4%	19.3%	1560 г
Витамин D, кальциферол	22.26 мкг	10 мкг	222.6%	670.5%	45 г
Витамин D2, эргокальциферол	22.244 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.65 мг	15 мг	4.3%	13%	2308 г
Витамин Н, биотин	12.295 мкг	50 мкг	24.6%	74.1%	407 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.3%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.5586 мг	20 мг	2.8%	8.4%	3580 г
Ниацин	3.551 мг	~
Бетаин	7.74 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.04 мг	2500 мг	15%	45.2%	668 г
Кальций, Ca	49.63 мг	1000 мг	5%	15.1%	2015 г
Кремний, Si	1.464 мг	30 мг	4.9%	14.8%	2049 г
Магний, Mg	15.38 мг	400 мг	3.8%	11.4%	2601 г
Натрий, Na	125.67 мг	1300 мг	9.7%	29.2%	1034 г
Сера, S	49.48 мг	1000 мг	4.9%	14.8%	2021 г
Фосфор, P	93.4 мг	800 мг	11.7%	35.2%	857 г
Хлор, Cl	209.1 мг	2300 мг	9.1%	27.4%	1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	537.8 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	21.83 мкг	~
Железо, Fe	0.389 мг	18 мг	2.2%	6.6%	4627 г
Йод, I	4.66 мкг	150 мкг	3.1%	9.3%	3219 г
Кобальт, Co	4.549 мкг	10 мкг	45.5%	137%	220 г
Литий, Li	0.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.163 мг	2 мг	8.2%	24.7%	1227 г
Медь, Cu	352.62 мкг	1000 мкг	35.3%	106.3%	284 г
Молибден, Mo	2.825 мкг	70 мкг	4%	12%	2478 г
Никель, Ni	7.182 мкг	~
Олово, Sn	4.22 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	0.649 мкг	55 мкг	1.2%	3.6%	8475 г
Стронций, Sr	9.7 мкг	~
Титан, Ti	14.92 мкг	~
Фтор, F	48.33 мкг	4000 мкг	1.2%	3.6%	8276 г
Хром, Cr	4.83 мкг	50 мкг	9.7%	29.2%	1035 г
Цинк, Zn	9.8935 мг	12 мг	82.4%	248.2%	121 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.246 г	~
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.306 г	~
Заменимые аминокислоты	0.944 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.291 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.92 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.395 мг	~
бета Ситостерол	1.395 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.15 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.512 г	min 16.8 г	3%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.373 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.601 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.557 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.562 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Белые грузди с йогуртом составляет 33,2 кКал.

Порция = 74 гр (24.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.2 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	86.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЕ ГРУЗДИ С ЙОГУРТОМ

Белые грузди с йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином D - 222,6 %, витамином H - 24,6 %, калием - 15 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 35,3 %, цинком - 82,4 %

Чем полезен Белые грузди с йогуртом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белые грузди с йогуртом, калорийность 33,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белые грузди с йогуртом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе