Рецепт Капуста тушёная с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с ветчиной

Капуста белокочанная 246 г
Масло Растительное [Олейна] 16 г
Вода 150 г
Томатная Паста [Кухмастер] 45 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Морковь 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.7% 6909 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.4% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.2% 4469 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.4% 1250 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 19.5% 986 г
альфа Каротин 374.542 мкг ~
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 35.5% 544 г
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4500 г
Витамин В4, холин 6.39 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.5% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 12.235 мкг 400 мкг 3.1% 6% 3269 г
Витамин C, аскорбиновая 27.86 мг 90 мг 31% 59.7% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.7% 10791 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 56.3% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.5591 мг 20 мг 2.8% 5.4% 3577 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.31 мг 2500 мг 7.4% 14.3% 1349 г
Кальций, Ca 29.22 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3422 г
Кремний, Si 23.735 мг 30 мг 79.1% 152.4% 126 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 4.8% 3960 г
Натрий, Na 13.84 мг 1300 мг 1.1% 2.1% 9393 г
Сера, S 25.71 мг 1000 мг 2.6% 5% 3890 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 5.6% 3404 г
Хлор, Cl 19.34 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 11892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 4% 4712 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9375 г
Кобальт, Co 1.849 мкг 10 мкг 18.5% 35.6% 541 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 10.2% 1887 г
Медь, Cu 47.71 мкг 1000 мкг 4.8% 9.2% 2096 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 13.3% 1444 г
Никель, Ni 6.821 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27363 г
Фтор, F 33.72 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 11862 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 9.1% 2137 г
Цинк, Zn 0.2983 мг 12 мг 2.5% 4.8% 4023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с ветчиной составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ВЕТЧИНОЙ

Капуста тушёная с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,4 %, витамином C - 31 %, витамином K - 29,2 %, кремнием - 79,1 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с ветчиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с ветчиной, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты