Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 130 г
Морковь, красная 60 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.4% 848 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.8% 3982 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.9% 952 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.4 мкг 900 мкг 54.2% 61.5% 185 г
бета Каротин 2.947 мг 5 мг 58.9% 66.9% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.223 мкг 400 мкг 3.8% 4.3% 2628 г
Витамин C, аскорбиновая 34.41 мг 90 мг 38.2% 43.4% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.032 мг 15 мг 20.2% 22.9% 495 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17182 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 40.9% 278 г
Витамин РР, НЭ 0.8219 мг 20 мг 4.1% 4.7% 2433 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.85 мг 2500 мг 9.4% 10.7% 1065 г
Кальций, Ca 38.33 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2609 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 5.7% 1999 г
Натрий, Na 169.31 мг 1300 мг 13% 14.8% 768 г
Сера, S 30.73 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3254 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 5.6% 2025 г
Хлор, Cl 265.18 мг 2300 мг 11.5% 13.1% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.2 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4% 2871 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7282 г
Кобальт, Co 2.449 мкг 10 мкг 24.5% 27.8% 408 г
Литий, Li 1.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 7.3% 1566 г
Медь, Cu 57.78 мкг 1000 мкг 5.8% 6.6% 1731 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 9.3% 1226 г
Никель, Ni 8.381 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30220 г
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38911 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 6.7% 1689 г
Цинк, Zn 0.3506 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.874 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.874 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,9 %, витамином C - 38,2 %, витамином E - 20,2 %, витамином K - 36 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 24,5 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы