Рецепт Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде)

Яйцо куриное 258 г
Брокколи (Варка со сливом) 182 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 203 г
Помидор (томат), парниковый 141 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Индейка, голень, только мясо 110 г
Рапсовое масло 6 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Яйца взбиваем, добавляем отварное брокколи, цветную капусту, отварное мясо, помидор кусочками, солим, перчим, жарим на медленном огне с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.6% 864 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.9% 767 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 11.2% 812 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 5.112 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2890 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 287.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 11.7% 783 г
Витамин В4, холин 96.13 мг 500 мг 19.2% 17.5% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 14.5% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 10.633 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3762 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 13.7% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 15.16 мг 90 мг 16.8% 15.3% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 6.8% 1357 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 6.4% 1434 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 6.301 мкг 50 мкг 12.6% 11.5% 794 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 19% 480 г
Витамин РР, НЭ 2.4075 мг 20 мг 12% 10.9% 831 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.74 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1339 г
Кальций, Ca 88.22 мг 1000 мг 8.8% 8% 1134 г
Кремний, Si 12.327 мг 30 мг 41.1% 37.5% 243 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2469 г
Натрий, Na 128.06 мг 1300 мг 9.9% 9% 1015 г
Сера, S 101.34 мг 1000 мг 10.1% 9.2% 987 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 15.5% 588 г
Хлор, Cl 149.53 мг 2300 мг 6.5% 5.9% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 7% 1292 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 5.1% 1801 г
Кобальт, Co 3.849 мкг 10 мкг 38.5% 35.1% 260 г
Литий, Li 4.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2649 г
Медь, Cu 74.17 мкг 1000 мкг 7.4% 6.8% 1348 г
Молибден, Mo 3.505 мкг 70 мкг 5% 4.6% 1997 г
Никель, Ni 3.841 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 12.936 мкг 55 мкг 23.5% 21.4% 425 г
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20844 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2381 г
Цинк, Zn 1.1524 мг 12 мг 9.6% 8.8% 1041 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.854 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.696 г min 16.8 г 16% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде) составляет 109,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (274 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ИНДЮШ.МЯСОМ (НА СКОВОРОДЕ)

Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 16,8 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде), калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, цветной капустой и индюш.мясом (на сковороде), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты