Рецепт Сочники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочники

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 С0
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Сахар песок 175 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 65 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 3 г
Творог 5% жирности (Запекание) 300 г
Яичный белок куриный (Запекание) 1 С0
Кукурузный крахмал 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.1 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.5% 667 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 5.9% 509 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 6.4% 475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7037 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 3.3% 912 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин В4, холин 60.09 мг 500 мг 12% 3.6% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.9% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 16.6 мкг 400 мкг 4.2% 1.3% 2410 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 5.3% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 1.4% 2155 г
Витамин Н, биотин 5.319 мкг 50 мкг 10.6% 3.2% 940 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4345 мг 20 мг 12.2% 3.7% 822 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.41 мг 2500 мг 3.9% 1.2% 2540 г
Кальций, Ca 71.79 мг 1000 мг 7.2% 2.2% 1393 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 1.3% 2342 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 1% 2943 г
Натрий, Na 162.9 мг 1300 мг 12.5% 3.8% 798 г
Сера, S 104.73 мг 1000 мг 10.5% 3.2% 955 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 4.6% 656 г
Хлор, Cl 128.73 мг 2300 мг 5.6% 1.7% 1787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.3 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 28.83 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 1.4% 2158 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3472 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 5.8% 518 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Медь, Cu 63.07 мкг 1000 мкг 6.3% 1.9% 1586 г
Молибден, Mo 7.568 мкг 70 мкг 10.8% 3.3% 925 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Олово, Sn 7.1 мкг ~
Селен, Se 13.105 мкг 55 мкг 23.8% 7.2% 420 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 19.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20975 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2688 г
Цинк, Zn 0.4869 мг 12 мг 4.1% 1.2% 2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.566 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.779 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.367 г min 16.8 г 20% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сочники составляет 330,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 46.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 32.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИКИ

Сочники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 12 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Сочники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочники, калорийность 330,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы