Рецепт Сырники из рикоты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из рикоты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 500 г
Сахар песок 59 г
Яичный желток куриный 15 г
Овсяная мука 35 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 33 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикоты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.8% 1118 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.6% 368 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.5% 1237 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3866 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.6 мкг 900 мкг 15.7% 6.7% 636 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.5% 779 г
Витамин В4, холин 30.65 мг 500 мг 6.1% 2.6% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.64 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 9.6% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.241 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4029 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.463 мг 20 мг 2.3% 1% 4320 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.38 мг 2500 мг 7.9% 3.4% 1273 г
Кальций, Ca 159.17 мг 1000 мг 15.9% 6.8% 628 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1799 г
Натрий, Na 83.95 мг 1300 мг 6.5% 2.8% 1549 г
Сера, S 61.43 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1628 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 8.1% 529 г
Хлор, Cl 3.23 мг 2300 мг 0.1% 71207 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3082 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 2.2% 1961 г
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Медь, Cu 36.04 мкг 1000 мкг 3.6% 1.5% 2775 г
Молибден, Mo 0.266 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Селен, Se 5.598 мкг 55 мкг 10.2% 4.4% 982 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.5148 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.221 г ~
6:0 Капроновая 0.222 г ~
8:0 Каприловая 0.27 г ~
10:0 Каприновая 0.452 г ~
12:0 Лауриновая 1.151 г ~
14:0 Миристиновая 1.565 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.706 г min 16.8 г 22.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.246 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.197 г ~
16:1 транс 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.176 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.047 г ~

Энергетическая ценность Сырники из рикоты составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ РИКОТЫ

Сырники из рикоты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 22,3 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 18,9 %

Чем полезен Сырники из рикоты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники из рикоты, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из рикоты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты