Рецепт Цветная капуста по-тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста по-тайски

Цветная капуста (Жарка)	400 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Чеснок, порошок	10 г
Перец красный молотый острый	10 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Соевый соус	30 г
Рыбный Соус [Sen Soy]	15 г
Куркума, молотая	2.5 г

Способ приготовления

Капуста цветная 650 г кинза 1 пучок перец чили красный 2 шт. маленький корень имбиря 1 шт. чеснок 5 зубчиков перья зеленого лука 5 шт. овощной бульон ½ л соевый соус 2 ст. л. рыбный соус 1 ст. л. масло арахисовое 1 ст. л. сахарный песок 1 ч. л. куркума ½ ч. л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста по-тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.9 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3124 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	9.8%	1900 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	2.6%	7000 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	6.1%	3000 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	31.5%	588 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	6.7%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.8 мкг	900 мкг	7.9%	14.7%	1271 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	24.5%	758 г
бета Криптоксантин	155.91 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	328.105 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	11.5%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	14.1%	1314 г
Витамин В4, холин	45.97 мг	500 мг	9.2%	17.1%	1088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.865 мг	5 мг	17.3%	32.1%	578 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	22.4%	830 г
Витамин В9, фолаты	15.224 мкг	400 мкг	3.8%	7.1%	2627 г
Витамин C, аскорбиновая	41.85 мг	90 мг	46.5%	86.3%	215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.018 мг	15 мг	6.8%	12.6%	1473 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
Витамин Н, биотин	1.466 мкг	50 мкг	2.9%	5.4%	3411 г
Витамин К, филлохинон	24.8 мкг	120 мкг	20.7%	38.4%	484 г
Витамин РР, НЭ	1.4023 мг	20 мг	7%	13%	1426 г
Ниацин	0.524 мг	~
Бетаин	2.484 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.44 мг	2500 мг	12.9%	23.9%	775 г
Кальций, Ca	36.33 мг	1000 мг	3.6%	6.7%	2753 г
Кремний, Si	11.222 мг	30 мг	37.4%	69.4%	267 г
Магний, Mg	29.68 мг	400 мг	7.4%	13.7%	1348 г
Натрий, Na	422.18 мг	1300 мг	32.5%	60.3%	308 г
Сера, S	34.33 мг	1000 мг	3.4%	6.3%	2913 г
Фосфор, P	76 мг	800 мг	9.5%	17.6%	1053 г
Хлор, Cl	2.89 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	79585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307 мкг	~
Бор, B	260.3 мкг	~
Ванадий, V	0.56 мкг	~
Железо, Fe	2.201 мг	18 мг	12.2%	22.6%	818 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	2.8%	6818 г
Кобальт, Co	0.349 мкг	10 мкг	3.5%	6.5%	2865 г
Литий, Li	0.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.7769 мг	2 мг	38.8%	72%	257 г
Медь, Cu	80.52 мкг	1000 мкг	8.1%	15%	1242 г
Молибден, Mo	4.988 мкг	70 мкг	7.1%	13.2%	1403 г
Никель, Ni	4.529 мкг	~
Рубидий, Rb	22.6 мкг	~
Селен, Se	2.139 мкг	55 мкг	3.9%	7.2%	2571 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Фтор, F	3.99 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	100251 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	2.8%	6667 г
Цинк, Zn	0.5301 мг	12 мг	4.4%	8.2%	2264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.012 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.226 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.304 мг	~
бета Ситостерол	1.995 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.074 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.087 г	min 16.8 г	0.5%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.076 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.249 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста по-тайски составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.9 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-ТАЙСКИ

Цветная капуста по-тайски богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,2 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 46,5 %, витамином K - 20,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 37,4 %, железом - 12,2 %, марганцем - 38,8 %

Чем полезен Цветная капуста по-тайски

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста по-тайски, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста по-тайски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе