Рецепт говядина с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с брокколи

Брокколи	150 г
Перец красный сладкий	70 г
Лук репчатый	20 г
Кетчуп	15 г
Говядина, шейная часть	80 г
Масло арахисовое	10 г
Перец черный молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец чили, анчо, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.9 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1894 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	9.4%	1188 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	9.7%	1167 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3%	3712 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.6%	1176 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.9%	2845 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.9 мкг	900 мкг	27.7%	31.2%	362 г
Ретинол	0.174 мг	~
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	9.8%	1147 г
Ликопин	646.446 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.021 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	8.3%	1353 г
Витамин В4, холин	17.43 мг	500 мг	3.5%	3.9%	2869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	8.9%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	17.2%	654 г
Витамин В9, фолаты	35.133 мкг	400 мкг	8.8%	9.9%	1139 г
Витамин В12, кобаламин	0.482 мкг	3 мкг	16.1%	18.1%	622 г
Витамин C, аскорбиновая	93.81 мг	90 мг	104.2%	117.2%	96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.195 мг	15 мг	8%	9%	1255 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.777 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6435 г
Витамин К, филлохинон	46 мкг	120 мкг	38.3%	43.1%	261 г
Витамин РР, НЭ	2.3214 мг	20 мг	11.6%	13%	862 г
Ниацин	1.186 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.19 мг	2500 мг	11.4%	12.8%	877 г
Кальций, Ca	32.3 мг	1000 мг	3.2%	3.6%	3096 г
Магний, Mg	18.15 мг	400 мг	4.5%	5.1%	2204 г
Натрий, Na	537.52 мг	1300 мг	41.3%	46.5%	242 г
Сера, S	61.51 мг	1000 мг	6.2%	7%	1626 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	12.3%	917 г
Хлор, Cl	739.13 мг	2300 мг	32.1%	36.1%	311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.1 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Железо, Fe	1.196 мг	18 мг	6.6%	7.4%	1505 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	1.9%	6000 г
Кобальт, Co	2.801 мкг	10 мкг	28%	31.5%	357 г
Марганец, Mn	0.1622 мг	2 мг	8.1%	9.1%	1233 г
Медь, Cu	102.69 мкг	1000 мкг	10.3%	11.6%	974 г
Молибден, Mo	4.217 мкг	70 мкг	6%	6.7%	1660 г
Никель, Ni	2.59 мкг	~
Олово, Sn	18.07 мкг	~
Рубидий, Rb	28.7 мкг	~
Селен, Se	1.152 мкг	55 мкг	2.1%	2.4%	4774 г
Фтор, F	19.21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20822 г
Хром, Cr	3.8 мкг	50 мкг	7.6%	8.5%	1316 г
Цинк, Zn	1.0745 мг	12 мг	9%	10.1%	1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.316 мг	~
бета Ситостерол	9.036 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.323 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
22:0 Бегеновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.323 г	min 16.8 г	7.9%	8.9%
18:1 Олеиновая (ud)	1.296 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.023 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность говядина с брокколи составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БРОККОЛИ

говядина с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 104,2 %, витамином K - 38,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,4 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен говядина с брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина с брокколи, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе