Рецепт Перловка с овощами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами и мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	400 г
Морковь (Тушение)	80 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Перловая крупа (Запекание)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Вода	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.7 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1029 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	4.6%	1310 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	9.8%	622 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	4.2%	1480 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.1%	1000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2%	3161 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.3 мкг	900 мкг	11.9%	7.3%	839 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.645 мг	5 мг	12.9%	7.9%	775 г
бета Криптоксантин	0.004 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.065 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	7.3%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2%	3158 г
Витамин В4, холин	29.46 мг	500 мг	5.9%	3.6%	1697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	3.5%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	5.5%	1117 г
Витамин В9, фолаты	4.086 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9790 г
Витамин В12, кобаламин	0.301 мкг	3 мкг	10%	6.1%	997 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.407 мг	15 мг	2.7%	1.6%	3686 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.325 мкг	50 мкг	2.7%	1.6%	3774 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.2898 мг	20 мг	6.4%	3.9%	1551 г
Ниацин	0.996 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.94 мг	2500 мг	4.4%	2.7%	2295 г
Кальций, Ca	17.14 мг	1000 мг	1.7%	1%	5834 г
Кремний, Si	1.619 мг	30 мг	5.4%	3.3%	1853 г
Магний, Mg	16.64 мг	400 мг	4.2%	2.6%	2404 г
Натрий, Na	154.03 мг	1300 мг	11.8%	7.2%	844 г
Сера, S	82.03 мг	1000 мг	8.2%	5%	1219 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	8.7%	704 г
Хлор, Cl	233.38 мг	2300 мг	10.1%	6.2%	986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.6 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	5.13 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	2.9%	2088 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14019 г
Кобальт, Co	3.059 мкг	10 мкг	30.6%	18.7%	327 г
Литий, Li	0.311 мкг	~
Марганец, Mn	0.1711 мг	2 мг	8.6%	5.3%	1169 г
Медь, Cu	97.3 мкг	1000 мкг	9.7%	5.9%	1028 г
Молибден, Mo	8.347 мкг	70 мкг	11.9%	7.3%	839 г
Никель, Ni	7.941 мкг	~
Олово, Sn	8.03 мкг	~
Рубидий, Rb	32 мкг	~
Селен, Se	6.705 мкг	55 мкг	12.2%	7.5%	820 г
Стронций, Sr	0.45 мкг	~
Титан, Ti	3.46 мкг	~
Фтор, F	86.21 мкг	4000 мкг	2.2%	1.3%	4640 г
Хром, Cr	6.49 мкг	50 мкг	13%	7.9%	770 г
Цинк, Zn	0.8528 мг	12 мг	7.1%	4.3%	1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.72 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.013 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перловка с овощами и мясом составляет 163,7 кКал.

Порция = 200 гр (327.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

Перловка с овощами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B1 - 11,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 30,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 12,2 %, хромом - 13 %

Чем полезен Перловка с овощами и мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с овощами и мясом, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе