Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Огурец соленый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 18.4% 594 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1508 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 9.2% 1192 г
Витамин В4, холин 87.41 мг 500 мг 17.5% 19.2% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 20.2% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 18.1% 608 г
Витамин В9, фолаты 4.891 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8178 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 9.4% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 2.2% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 5% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3817 г
Витамин Н, биотин 4.819 мкг 50 мкг 9.6% 10.5% 1038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9884 мг 20 мг 19.9% 21.8% 501 г
Ниацин 4.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.58 мг 2500 мг 8.7% 9.5% 1154 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 4.4% 2475 г
Магний, Mg 44.21 мг 400 мг 11.1% 12.2% 905 г
Натрий, Na 416.38 мг 1300 мг 32% 35% 312 г
Сера, S 131.79 мг 1000 мг 13.2% 14.5% 759 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 17.6% 622 г
Хлор, Cl 80.04 мг 2300 мг 3.5% 3.8% 2874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 8% 1371 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 4.5% 2427 г
Кобальт, Co 5.926 мкг 10 мкг 59.3% 65% 169 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.9% 13245 г
Медь, Cu 52.69 мкг 1000 мкг 5.3% 5.8% 1898 г
Молибден, Mo 6.437 мкг 70 мкг 9.2% 10.1% 1087 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 13.422 мкг 55 мкг 24.4% 26.7% 410 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 66.64 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 6002 г
Хром, Cr 11.12 мкг 50 мкг 22.2% 24.3% 450 г
Цинк, Zn 0.8368 мг 12 мг 7% 7.7% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.094 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

Бризоль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 19,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 59,3 %, селеном - 24,4 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Бризоль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты